蝦蟹煲的做法和材料?螃蟹适量，對蝦适量，八角、香葉、桂皮、幹辣椒、蔥姜蒜适量，麻辣醬、辣妹子醬、海鮮醬各一勺，我來為大家講解一下關于蝦蟹煲的做法和材料?跟着小編一起來看一看吧!
蝦蟹煲的做法和材料
螃蟹适量，對蝦适量，八角、香葉、桂皮、幹辣椒、蔥姜蒜适量，麻辣醬、辣妹子醬、海鮮醬各一勺。
把大閘蟹清洗幹淨，對半切開。
大閘蟹裹一層澱粉，五成油溫，放入鍋裡炸。
炸透撈出瀝幹。
鍋裡放入八角、香葉、桂皮、幹辣椒、蔥姜蒜，下鍋爆炒出香。加一勺麻辣醬、辣妹子醬、海鮮醬。
炒香後加适量的水。放入螃蟹。
加入醬油，料酒、鹽、雞精、味精、十三香。放入對蝦和蛤蜊。
放入青紅椒，洋蔥，煮兩分鐘出鍋。出鍋後撒上香菜，芝麻。
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