學會面包這樣做，一揉一卷就搞定，柔軟好吃無添加，老人孩子都喜歡
随着生活水平的提高，烘焙已經走進了千家萬戶，烘焙，不但可以把各種分類做成花樣繁多、風格各異的美味，而且也能讓家人吃上放心的美食。
我愛吃也就随着愛上了烘焙，烘焙包括了，面包、蛋糕、酥餅、蛋撻、披薩等等烤制的美味。不說多數的烘焙都适合添加各種富有營養的食材原料，僅就烘焙的主原料小麥粉而言，就有着其他谷物望塵莫及的營養優勢。小麥粉所含蛋白質是大米的2～3倍，是玉米粉的2倍左右，尤其是其含鈣量約為大米的4倍，玉米粉的8倍以上。而且烘焙食品由于酵母菌的理化作用，更是富含蛋白質、氨基酸等營養，更易于吸收，而且口感和味道更讓人喜愛。
其中面包的種類就包括了很多種，如減肥人士喜歡的粗糧面包，歐包等，我們喜歡的甜面包，酥皮面包等等。而吐司面包更是我們餐桌上不可或缺的一種主食，它口感暄軟味道香甜，做成三明治更是讓小朋友們欲罷不能。今天就和大家分享這一款不用一滴水做成的牛奶吐司，營養更好味道更棒。
所用材料：高筋面粉350克，雞蛋1個，鹽2克，白糖30克，牛奶180克，黃油30克。
做法步驟：
第一步：把高筋面粉350克，雞蛋1個，鹽2克，白糖30克，牛奶180克全部放入面包桶中，揉成面團，最後加入黃油繼續揉至出膜的狀态，靜置醒發至兩倍大。
第二步：面團經過大約1小時發酵成兩倍大的時候，用手戳一個窩，面團不回縮就證明面團發酵的正好。
第三步：把面團拿出排氣，靜置5分鐘，分割成等分的小劑子，用擀面杖擀成牛舌狀，卷起。
第四步：表面蓋上保鮮膜靜置5分鐘，面團松弛以後再擀開，卷起。這樣擀不但可以排出面團内的空氣，還可以讓烤出的面包有層次感。
第五步：學廚吐司盒洗淨擦幹備用，把卷好的面團放入吐司盒中，蓋上蓋子靜置進行二次發酵至兩倍大。
第六步：烤箱上下火200度預熱5分鐘，改成上下火170度，烤制35分鐘。
第七步：這時面包已經烤透，拿出脫模即可，脫模的面包晾涼。
第八步：把涼透的面包切片，密封保存，随吃随去十分方便，這款面包一滴水都沒有放，特别暄軟好吃，喜歡就收藏試試吧~~
峰兒話語：
感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種面點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究!!!
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