章魚别名八爪魚、石居、死牛、石吸、望潮，平常我們都叫八爪魚。我們從來都不關心它叫什麼，最關心的是八爪魚裡面的内髒，也就是墨汁能不能吃？
以前我買的八爪魚都叫賣主幫我把内髒去除了，我總感覺裡面的墨汁是苦的。但最近我在網上看到很多做八爪魚的視頻，隻看到他們去除牙齒，沒有看到去除内髒。
為了證明八爪魚的内髒能不能吃，是不是苦的，今天就去海鮮市場買了6隻小的八爪魚。也按照網上的方法來做，隻去除八爪魚頭裡的牙齒，裡面的内髒還是留着。在做的過程中有一隻八爪魚墨汁漏出來了，弄得整鍋湯汁都是黑色的，所以菜品就不什麼好看了。
分享一下我的吃後感吧。八爪魚的墨汁是黑色的，相信很多人在看到它的顔色時，會有我一樣的想法，那就是八爪魚的墨汁是苦的，其實并不是。吃起來感覺有點黏稠，而且還帶有點腥味，但是我下的料比較多，我還是比較能接受這種味道。
八爪魚的爆頭吃法最近在網上特别流行的一種吃法，就是吃八爪魚頭部裡面的墨汁。如果你也是一個比較重口味的人，你也可以嘗試一下哦！
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