為什麼會有水煮菜這件事情，這要從減肥開始說起，減肥是目前比較熱門的話題，大部分人為了減肥想盡辦法，而在減肥中最重要的一件事就是飲食，怎麼吃決定了減肥的成敗。減肥過程中要保證少油少鹽，為了滿足這樣的條件，很多人會選擇水煮菜這樣的烹饪方式，那麼水煮菜減肥食譜做法有哪些？
水煮菜減肥食譜做法其實也是有講究的，并不是簡單的用開水煮一下想吃的菜就行，這樣相信沒有幾個人可以長久堅持，畢竟沒滋沒味，是不被人歡迎的。水煮菜從字面意思理解就是利用水把菜煮熟即可，其實也确實如此，可根據自己的喜好去選擇不同的菜式，把它洗幹淨摘好，等鍋中水燒開後直接放菜，具體的水煮時長要看選擇的什麼菜。
綠葉青菜類隻要放入開水鍋水過一下就好，時間不要過久，否則不僅會影響它的口感，還會影響到菜的營養成分，把菜燙好後，可以涼水過一下，然後簡單的加入拌菜的調料，就少鹽，加點醬油和醋即可，這樣吃起來就不會清淡無味。
每天變着花樣做水煮菜，想吃什麼菜就買什麼，甚至可以煮一點雞胸肉，當然也是清水煮，千萬不要做什麼炒雞或烤雞之類的，那減肥的菜譜就前功盡棄了。在減肥期間，學會水煮菜減肥食譜做法，可以滿足每天的身體營養所需，不會因為出現營養不良的情況，而且水煮菜的菜系是沒有特殊要求的。
吃水煮菜的同時搭配一些營養粥，不僅可以增加飽腹感，還可以增加營養，更有利于減肥。粥的配方主要以粗糧為主，每餐吃的量要有所控制，這樣才能更好的減肥。無論如何，減肥就是要本着健康，安全的前提下再去實施，任何事情都比不上身體健康最重要，與此同時要适量的加強一些體育鍛煉，可以結實肌肉，還可增強體質。
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