闆栗的中間會有一層棕褐色的皮，那吃闆栗的時候這層皮能不能吃呢？又是為什麼吃完闆栗之後感覺老是會放屁呢？
不建議吃。
闆栗的皮中雖然不含有對人體有害的物質，但是在吃闆栗的時候還是建議将這層皮去掉，因為其營養價值并不高，主要成分為纖維素。另外闆栗皮的口感并不是很好，其表面還含有許多絨毛，所以一般去皮吃會比較好。
吃闆栗為什麼老是放臭屁吃得太多。
吃闆栗後如果出現了放屁頻繁情況的話，一般是由于食用量過多而導緻的。
分情況而定。
如果是新鮮闆栗放鍋中煮完出現發黑情況的話是可以正常食用的，因為闆栗外殼中中含有大量黑色素，在煮闆栗的時候，這些黑色素就會慢慢滲透出來吸附在闆栗上從而使得闆栗發黑，另外闆栗中含有大量的澱粉，在煮的過程中澱粉會慢慢地氧化發黑，這樣煮好的闆栗也會是黑色。以上兩種情況均不會影響闆栗的營養價值，所以是可以正常食用的。
但如果新鮮闆栗剝開之後就出現了發黑情況的話，就說明闆栗已經變質了，這種闆栗就不建議再繼續食用。
去皮煮
在煮闆栗的時候最好能将外皮和皮去掉，這樣就能避免外殼中黑色素吸附在闆栗上使得闆栗出現發黑的情況。
加醋煮
另外在煮闆栗的時候還可以加入少許醋，這樣能減少闆栗氧化而出現的發黑情況。
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