帶皮五花肉怎麼做好吃?準備用料帶皮五花肉、八角、香葉、桂皮、姜、蒜、生抽、料酒、白糖、老抽、味精，下面我們就來說一說關于帶皮五花肉怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
帶皮五花肉怎麼做好吃
準備用料。帶皮五花肉、八角、香葉、桂皮、姜、蒜、生抽、料酒、白糖、老抽、味精。
将五花肉皮上的毛刮幹淨，切成小方塊，姜去皮切片，蒜子拍一下。
鍋洗幹淨放入水燒開，把五花肉放進去焯水，撈出沖洗，瀝幹水分。
鍋洗幹淨燒熱下少許油，把瀝幹水的五花肉放入煸炒，至出油為止，再放入姜、蔥、蒜然後下入白糖，醬油炒至入味起色。
烹入料酒，八角、香葉、桂皮和适量水，轉小火慢煨30分鐘，調入味精，老抽調色。
再大火收汁至湯汁濃稠即可。
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