紫砂壺泡茶最佳，是很多茶客都知道的，但用什麼泥料的壺泡，該怎麼泡，往往有許多茶友困惑了。其實關于紫砂壺泡什麼茶，也是有一些小講究的，德雨齋齋主聊聊六大茶類的紫砂壺泡飲。

茶道

一、綠茶

比較常見的綠茶有「碧螺春、西湖龍井、蒙頂甘露」等。

綠茶

屬性：顔色淺淡，芽嫩，不耐溫，且對養壺有利，不易形成黑色茶垢，養花紫砂壺。

推薦：段泥紫砂壺或本山綠。

壺型：口大、身筒（肚子）矮的壺型。比如：扁仿古、漢瓦等。

特點：胎質疏松、利于快速散熱，保持口感。

功效：茶性偏寒、清熱解毒、殺菌提神。

朱泥仿古

注意：在沖泡過程中也要注意，不适合滾燙的沸水沖泡，水溫以80℃~85℃為宜，茶水比例以1：50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，泡出來的茶，湯色清翠碧綠而透明清澈，現泡現飲。

二、烏龍茶

烏龍茶是中國六大茶類之一，是半發酵茶，如「鐵觀音、大紅袍」等。

烏龍茶

屬性：色澤墨綠，茶尾枝梗烏黑，品飲時入口微苦，回甘快且強、持久，回甘帶蜜味。

推薦：朱泥、紅泥紫砂壺泡飲

壺型：宜淺不宜深。肚子大的壺型。比如：石瓢、小容天等。

特點：由于朱泥料密度大，目數大，對烏龍茶香氣吸附損失小，反而可以逼香、散香。

功效：茶性較平，健胃消食，促新陳代謝，對三高人群比較好。

石瓢

注意：宜用95℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，茶葉基本是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡後加蓋。每次沖泡的時間由短到長，以2~5分鐘為宜。

三、紅茶

紅茶是全發酵茶，如「祁門紅茶、宜紅、金駿眉、滇紅」等。

紅茶

屬性：香甜味醇，茶紅素、黃素較多，入口香氣十足。

推薦：紫泥、底槽清等紫砂壺。

壺型：高身筒、小口徑壺型。比如高潘壺、洋桶等。

特點：提高注水高度和沖擊力，作用力下是激發茶葉的香素。

功效：茶性溫和，暖胃補氣，促血液循環，預防心梗等。

孤品

注意：最好用95度左右的水，沖泡時間以3~5分鐘為佳，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，金駿眉茶則可沖泡1~2次。

四、白茶

白茶是微發酵茶，如「白毫銀針、白牡丹、福鼎白茶、貢眉、壽眉及新白茶」等。

白茶

屬性：滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘。

推薦：朱泥、段泥等紫砂壺。

壺型：口蓋大，身筒高些的紫砂壺。比如：德鐘、洋桶等。

特點：快速沖泡出白茶的香氣和茶味，德鐘出水還可以。

功效：茶性偏涼，改善睡眠、減少焦慮、利于增強記憶力。

德鐘

注意：白茶沖泡要求原料細嫩，葉張較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在85-90℃為宜。

五、普洱

普洱分為生普和熟普，雲南盛産，在一定時間内，有越陳越香的特點，所以也廣受茶友喜愛。

普洱

屬性：橢圓形，上面幹後褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，濃度高。

推薦：紫泥、底槽清等深色紫砂壺。

壺型：這個沒說法的。大小合适就行。如：掇球、掇隻、蓮子等紫砂壺。

特點：紫泥泡熟普，天生一對；紫砂天生透氣性和吸附性，加速普洱泡養，口感醇厚。

功效：熟普茶性溫和，預防心血管，脈粥狀硬化，除瘙癢，降火降脂。

掇球

注意：喝這類茶第一泡要洗茶，濾去茶葉中的雜質，後續沖泡時間常為2~3分鐘。

茶壺，茶與壺不分家，茶文化在中國已有五千年的曆史，而紫砂壺的出現不僅豐富了茶文化，更是最大限度的保存茶湯的原汁原味。可以說這是一對來自遠古的王者CP。

供春

喜歡紫砂傳統文化，更喜歡茶道。修心、修行、修性，有志同道合的茶友們、壺友們可以在下面點贊或留言。也歡迎大家轉發。世界很大，也很小，期待與有緣人認識。謝謝大家。

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