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第一名廚魚香汁的調配

更新时间：2026-08-26 20:06:16

第一名廚魚香汁的調配（名廚汁味圓中秋美味）1

By 辰辰媽dg

用料

黑魚1條、酸菜200g、蔥花20g、姜4片、食用油20g、澱粉20g、味達美臻品料酒10g、六月鮮檸檬蒸魚醬油10g、蛋清1個

做法步驟

第一名廚魚香汁的調配（名廚汁味圓中秋美味）2

1、原料

第一名廚魚香汁的調配（名廚汁味圓中秋美味）3

2、魚肉加入蛋清攪拌均勻，再加入料酒、澱粉攪拌均勻，放置15分鐘

第一名廚魚香汁的調配（名廚汁味圓中秋美味）4

3、炒鍋入油，加入蔥花、姜片炒香

第一名廚魚香汁的調配（名廚汁味圓中秋美味）5

4、加入酸菜大火翻炒

第一名廚魚香汁的調配（名廚汁味圓中秋美味）6

5、加入水

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6、再加入魚排、鹽大火煮開轉中火煮10分鐘

第一名廚魚香汁的調配（名廚汁味圓中秋美味）8

7、煮好的魚排先盛出

第一名廚魚香汁的調配（名廚汁味圓中秋美味）9

8、鍋内加入腌好的魚肉

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9、大火煮開後轉中火煮5分鐘

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10、出鍋

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11、撒香菜

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12、配上一碗米飯

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13、酸菜魚

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14、開飯啦

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15、來一塊魚肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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