下面我就以「如何更快地做出一杯珍珠奶茶」為例，對你的效率進行2 級加速。

注：下方每一級加速，是需要按順序逐級提升的，也就是說，如果你不能實現第 1 級加速，第 2 級加速的方法便會大打折扣，以此類推。就像開車，你挂在低檔位，再怎麼猛踩油門，速度也是上不去的，還會對車子造成傷害，你得逐級提升。

王小錘發現現在好喝的奶茶店排隊都太長了，所以，他想要開一家全城最快的珍珠奶茶店，來解決這個問題。

但是，他并不會做珍珠奶茶啊，那該如何提高制作的速度呢？

首先，當然得先搞明白，一杯珍珠奶茶究竟是如何從 0 到 1 做出來的？比如原料是什麼，珍珠的制作方法是怎麼樣的，茶底該選什麼品種，好吃的标準是什麼，等等。

總之，自己得先能做出一杯奶茶來，可以實現的事情，才有資格談如何提高速度，對吧？

可是，反觀有些人的工作方式，并不是這樣的。

任務來了，第一時間不是想着先把它搞懂，而是憑直覺、想當然、擡手就做。

（圖片來源于網絡）

比如你是一個銷售新人，一心想要快速提高業績，于是你就拼命地去跑客戶，掃樓，發傳單，打陌生電話……整天看上去很忙碌，風風火火的。

可是業績卻很差，為什麼？

那是因為你還不會啊！你不知道銷售的方法，不懂說服的技巧，那見再多人也沒用，錯誤的方法用 100 次，對的結果也不會出現。

因此，提高做事速度的第一個階段是：理解。

面對一個自己還不會的事情，你不應該憑直覺先做起來再說，而是要先去理解它，去找前人已經總結好的方法，并依此行事。

比如老闆要你做一份項目計劃書，你不能拍腦袋，抄起筆就開始羅列一堆自己的想法，而是要先去了解，什麼是項目計劃書，一份好的計劃書需要包含哪些内容，要考慮哪些因素，需要哪些信息和數據，從哪裡去獲得它們，找幾個優秀的案例先學習一下，等等。

總之，這個時候千萬别去想「加速」的問題，「會」是「快」的第一步，你得先把路走通。

（圖片來源于網絡）

好，通過一番學習和摸索，小錘現在已經可以獨立地制作出一杯珍珠奶茶了，可喜可賀！

但是，他的操作還不太熟練，經常手忙腳亂的，而且也不是每次都能成功：比如某次糖放多了，甜到發苦沒法吃了；比如某次木薯面團放的時間長了，變幹了，捏不成珍珠了……

整體的制作速度特别慢，平均要 3 個小時才能做好一杯！

而且，每次的品質還都不太一樣。

有一次，小錘做出了一杯絲滑醇香、Q 彈不粘牙、好喝到爆的珍珠奶茶，他欣喜若狂！

結果一回想，咦，這次是怎麼做出來的？

茶煮了幾分鐘來着？茶和奶的比例是多少？這次的珍珠怎麼會那麼 Q 彈？木薯粉、黑糖和水的比例是多少？

忘了！

然後，就再也做不出這個口感了……

怎麼辦？

想要繼續提速，并且能保證品質，他就需要進入加速的第二階段：SOP。

什麼是 SOP？

簡單來說就是：流程化 标準化。

所謂流程化，就是把實現某個結果的過程給固定下來：第一步幹什麼，第二步幹什麼，第三步幹什麼……像清單一樣地列出來。

然後，每次都按這個固定的流程來執行，那想要的結果就會像時鐘一樣如約而至。

你可能會覺得，沒那麼複雜，做個奶茶而已，多做幾次，不就記住了，可如果是更複雜的任務呢？或者你正處在壓力之中呢？

比如，醫生要做一台生死攸關的手術，環節煩瑣，且責任重大，這時候就很容易出錯，比如忘記給手術刀消毒了，紗布留在病人體内了，等等，會造成嚴重的事故。

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把「無序」變成「有序」，把正确的經驗固定成「步驟」，你的成功就可以被複制，那做事的效率就能大幅提升。

因此，你在學習、改變、探索的過程中，需要把每一步都記錄下來，一旦發現某一次效果特别好，就要把這次「成功的經驗」固定成步驟，成為你下一次的「工作流程」，這個就叫作「流程化」。

好，除了要把步驟固定下來，你還得把每一步的标準固定下來，這個就是「标準化」。

比如很多廚師，在傳授做菜方法的時候經常會說：「鹽少許、加一點辣椒、再炖一會兒、看到兩面金黃了就可以出鍋了……」

你聽完一頭霧水，問他：「少許是多少？一會兒是多久？怎樣才算兩面金黃？」

師傅說：「憑感覺！」

結果，一個師傅帶出來 100 個徒弟，做出來的味道都不一樣。

那什麼是标準化？

就是每一步都有明确、可量化的标準。

比如麥當勞，全球擁有 3 萬多家門店，但是每家店的「巨無霸漢堡包」的味道都是一模一樣的，為什麼？

因為，他們制作的步驟、标準，甚至是食材的選擇都是一模一樣的。比如他們對牛肉餅的要求是：「成分必須是 83% 的牛肩肉和 17% 的五花肉，脂肪含量必須在 16%—19% 之間，肉餅的直徑是 95.8 毫米、厚度為 5.65 毫米、重量是 47.32 克……」

然後，像什麼烹饪時的爐溫、時間，用什麼作料，都要精确到多少攝氏度、多少秒、多少克……

這樣，即使一個從來沒有做過漢堡包的人，如果能嚴格按照這個 SOP 來操作，他也能做出一個一模一樣的漢堡包，這個就是标準化的力量。

流程化 标準化，就是 SOP。

（圖片來源于網絡）

有了 SOP，你就能從依賴經驗和手藝，加上碰運氣，變成依賴規則和流程。

而且更重要的是，你的「能力」将可以被複制，變成團隊的能力，變成組織的能力，變成機器的生産力，整個團隊乃至社會的效率都會因此而大幅提升。

SOP 是提升效率中最重要的一個台階，如果這個台階跨不上的話，後面的方法跟你就沒什麼關系了。

你可能會問，有些工作沒辦法 SOP 怎麼辦？

比如手工藝品的制作、繪畫、寫歌、寫小說等等，這些沒辦法标準化。

确實。因為這些産品的價值就來自它的獨一無二，它需要的不是每次都一樣，而是每次都不一樣。而這樣的代價，就是犧牲了效率，它們的創作時間，都很長，特别是好産品，更是可遇不可求。

所以，SOP 也有它的适用範圍，當你面對這類工作時，就需要在「價值」和「效率」之間做一次取舍。

當然，随着 AI 技術的發展，未來也許能打破這個瓶頸，同時兼顧效率與獨特性，這個就讓我們拭目以待吧。

好，這是第二級加速 SOP，它的本質就是把無序的要素，變成有序的、可量化的标準動作，然後以此為标準，每次都嚴格執行，來确保效率。

（圖片來源于網絡）

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