今天為各位看官奉上非常出名的拔絲地瓜的做法！
請各位先準備好食材吧！主料：地瓜1個輔料：白糖适量、大豆油适量
拔絲地瓜的做法，共12個步驟
1/12. 制作拔絲的材料。
2/12. 地瓜洗淨削皮備用。
3/12. 地瓜切成滾刀塊。
4/12. 鍋中加入适量的大豆油。
5/12. 油加熱到5至6成熱時候放入地瓜，調到中火。
6/12. 地瓜炸至外表變硬，顔色金黃撈出控油備用。
7/12. 把鍋中的油倒出來，鍋中放入适量的白糖。
8/12. 調到中小火，鍋中的白糖局部開始融化。
9/12. 直到鍋中的糖全部融化開，調到微火。
10/12. 繼續熬制白糖，熬成像蜂蜜一樣的濃汁。
11/12. 再稍微熬制一會兒，糖汁略微變紅時即可，這時候的火候一定要小。
12/12. 倒入炸好的地瓜塊快速翻拌均勻，即可出鍋裝盤。
好啦！不知道各位學會沒有呢，歡迎評論留言！
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