不辣的毛血旺做法家常?家庭版毛血旺，做法簡單，味道超級贊，下面我們就來說一說關于不辣的毛血旺做法家常?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
不辣的毛血旺做法家常
家庭版毛血旺，做法簡單，味道超級贊。
毛血旺
原料：
毛肚适量、鴨血适量、芹菜适量、千張适量、黃豆芽适量、金針菇适量、花生油适量、姜蒜适量、花椒适量、辣椒适量、郫縣豆瓣醬适量、火鍋底料适量、鹽适量、生抽适量、雞精适量、白胡椒粉适量。
做法步驟：
1. 金針菇洗一下。
2. 小芹菜切三指段。
3. 千張切絲。
4. 黃豆芽洗淨備用。
5. 鴨血切小塊。
6. 毛肚切成絲。
7. 鍋裡适量水燒開，加點鹽，鴨血焯過水撈出。
8. 焯過鴨血的水倒入适量料酒，然後放入毛肚。毛肚焯3-4秒撈出。
9. 鍋裡适量油燒熱，姜、蒜、花椒、麻椒、幹紅辣椒放入。
10. 翻炒一下。
11. 适量郫縣豆瓣醬、火鍋底料。
12. 炒出紅油。
13. 倒入适量凊水、鹽、生抽、雞精、白胡椒粉調味。
14. 煮開。
15. 放入黃豆芽煮斷生。
16. 芹菜，金針菇，千張一起放入煮熟。
17. 撈入盆中。
18. 毛肚和鴨血放入。
20. 燙個八九秒。毛肚燙的時間久了會失去脆嫩口感。
21. 連湯倒入盆中。料足味美，就不在放花椒辣椒潑熱油了。
來源：美食天下
責編：李曉梅
編審：周曉雪
終審：周健軍
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