冬天，聰明女人常喝花生酪，皮膚水嫩光澤，氣色也好，越喝越年輕

早餐，喝一些熱乎乎的飲品，比如牛奶、豆漿等，不僅能讓身體暖和起來，還能提供身體所需要的營養，我不愛喝這些，更愛自己做一些特别的飲品，比如花生酪。

花生酪是啥？和打豆漿差不多，就是把豆子換成了花生，但味道和口感變了很多，細膩滑爽，特别香甜，比豆漿更好喝，營養價值也更高。喜歡看清宮劇的朋友，肯定記得那些娘娘、嫔妃們，尤其是甄嬛，經常喝一碗乳白色的飲品，那就是花生酪。

别看是宮廷飲品，其實做法非常簡單，過去老百姓也照樣能喝。花生的蛋白質、脂肪含量都很高，還含有多種維生素、礦物質，有益智、抗衰老、益壽、促進發育等重要作用。

天氣越來越冷了，每天早上我都會給家人做一鍋花生酪，口感細膩，營養豐富，香甜可口，對皮膚非常好。

冬天是一年四季最幹燥的季節，皮膚會非常幹，起很多的白皮皮，而花生酪含有多種維生素，特别是維生素E高達8.33毫克，經常喝就能增強肌膚的抗氧化性，讓皮膚變得水嫩光澤有彈性，臉色紅潤氣色好，越喝越年輕。

所以到了冬天，牛奶豆漿要靠邊站，聰明女人對自己好，要多喝花生酪，下面分享具體做法。

【甄嬛傳中的滋補品——花生酪】

準備新鮮花生、糯米、冰糖、清水、玫瑰花或糖桂花。

做法

1、糯米提前用清水浸泡2小時，然後用清水淘洗2遍。糯米是比較難煮熟的，如果直接打，就不容易打得細膩，會有很多顆粒狀的渣渣。

2、花生挑選一下，撿出發黴、長蟲的花生，用清水沖洗幹淨，再用水浸泡5分鐘，吸收一些水分。做花生酪，并不是用生花生打，而是用熟花生，所以要下鍋炒一下。

3、冷鍋倒入花生米，不放油，開小火加熱，炒幾分鐘，把花生米炒變色，并且炒出花生的香味，做出來的花生酪才會醇香可口。如果用生花生來打，會有很濃的生味，不好喝。

4、炒好的花生米盛出放涼，用手把花生皮剝掉，這樣打出來的花生酪才會潔白，如果不介意也可不去皮，畢竟花生米的營養價值也很高的。

5、把剝皮的花生米倒進破壁機中，再倒入浸泡好的糯米，加入适量冰糖，最後倒入适量的清水。想要口感好，水量不能多也不能少，一般是固體食材的4~5倍。如果不想用清水，也可以倒入牛奶，奶香味會更濃一些。

6、選擇破壁機的豆漿或米糊模式，等待30分鐘，花生酪就打好了，倒入碗中，撒上一些玫瑰花或是糖桂花，即可飲用，和娘娘們喝的一模一樣，特别好喝。

【小貼士】

有些破壁機是手動的，不帶加熱功能，建議打5分鐘後倒入奶鍋裡，用小火煮3~5分鐘，一定要徹底煮熟，不然會引起腸胃不适。覺得我的文章不錯，請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注，下次見。