今年的雙11，戰火燃起得特别早，10月份，各大電商平台就已争先開啟預售模式。截至目前，第一波銷售高峰已出，各平台的銷售排行榜也已相繼披露，有哪些食品的細分品類和品牌率先脫穎而出呢？

休閑零食

三巨頭地位穩固，巧克力突出重圍

今年的天貓雙 11 升級為購物狂歡季，分為兩個售賣期：11 月 1 日起是第一波售賣期， 11 月 11 日為第二波售賣期。11月1日，天貓開場首小時，超過2600個品牌的成交額便就超過去年全天。

天貓生意參謀的相關數據顯示，11月1日天貓休閑零食品類銷售前三名分别是：三隻松鼠、良品鋪子、百草味。休閑食品三巨頭的寶座依舊穩固。

值得注意的是，今年有三家巧克力品牌進入銷售前十的榜單。位列第四名的德芙、第七名的費列羅和第十名的高端巧克力品牌godiva歌帝梵。

據智研咨詢發布的《2016-2022年中國巧克力市場運行态勢及投資戰略研究報告》顯示，2015年我國巧克力糖果零售額達到185.16億元，銷售量達到12.69萬噸。這其中，德芙、費列羅、好時和雀巢等幾大進口品牌占據了國内7成以上的市場份額。近年來銷售額依舊保持穩步增長。

随着互聯網滲透率進一步提升與疫情等因素影響，線上渠道成為巧克力的新增長點。目前，線上的銷售增速将維持在15%-20%，依舊是年輕人的心頭好。

除了巧克力，鹵味三巨頭之一的周黑鴨、主打國風并專注于青梅的溜溜梅、不斷創新和善于玩“聯名的好利來也收獲頗豐。

根據京東雙11第一波預售數據來看，休閑零食類三隻松鼠穩居榜首。瑞士蓮擠走百草味和良品鋪子奪得榜眼，費列羅和歌帝梵依然在前十的寶座，佐證了巧克力品類再度火起。

而從三隻松鼠受歡迎的TOP10單品數據來看，肉類零食幾乎占據了榜單半壁江山。

方便速食

意面追趕螺蛳粉，鴨血粉絲湯熱賣

盡管在今年秋糖，沖泡米飯、速食粥等成為新崛起的力量，不過，今年的方便速食排行榜上，粉和面的優勢仍十分突出。

在粉面類，近年來最火的非螺蛳粉莫屬。

今年螺蛳粉依舊十分火熱，好歡螺拔得方便速食首日熱銷榜頭籌；同樣以螺蛳粉産品而受到廣大消費者喜愛的李子柒，也位居第三名。在勁敵螺蛳粉面前，airmeter空刻意面卻不甘示弱穩坐TOP2。這個西式意面品牌，近幾年在李佳琦等頭部主播直播間裡頻現身影，在直播帶貨的浪潮下成功實現了品牌的銷量激增。此外，謝霆鋒自創品牌鋒味派也憑借意面奪得第五名。

近年來，地域美的發掘成為方便速食領域關注的焦點。今年，回味贊憑借南京風味小吃鴨血粉絲湯，跻身前十，讓人不禁猜測，是否成為下一個螺蛳粉。

盡管最近自嗨鍋爆出一系列不利傳聞：從CEO石富鵬離職到線上銷售數據下滑。但是自嗨鍋依舊在雙十一活動首日表現突出，奪得第七名的佳績。

在京東的預售榜單中，李子柒、統一、空刻、好歡螺、拉面說也與天貓一樣，位居前十。此外，南街村、北戴河、農心、一蘭、海福盛等老牌方便速食品牌也位列榜單。

直播帶貨

頭部地位難撼動

在直播帶貨領域，天貓平台的薇娅和李佳琦是當之無愧的頭部；快手平台，辛巴和蛋蛋地位難撼動。

除此之外，抖音今年發力電商，也勁頭十足。根據抖音官方公布的活動節奏，10月30日為整個11.11寵粉節的爆發節點，在當天抖音電商美食飲品銷售排名中，三隻松鼠和百草味位居銷售第三和第四名，強勢奪得休閑零食綜合品牌前兩位。

當天，位居抖音TOP1的不是官網自營店，而是一家名為“石頭剪刀布”的網紅店面。經過多家平台披露的監測數據，宅貓日記岩燒芝士脆餅幹和多家品牌的重慶火鍋底料在抖音平台銷售火爆。

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