傳說故事

相傳在很久以前，有位老人上山砍柴，時近中午，老人口渴異常，他發現山坡上有種植物，結了許多綠色的果實，氣味清香。他從未見過這種果實，便摘了一顆嘗嘗，味甘而酸，十分可口，于是他又摘了些果實吃下以解渴。老人原有尿頻不适，尤其到晚間，頻頻起夜。自從吃了這種野果後，老人意外發現尿頻明顯減緩，夜裡隻小便一次，小便時不再尿無力、尿等待，而且精力也比以前充足，好像年輕了許多。他将這一果實的神奇效果告訴村中的其他老者，他們紛紛上山采摘服之，亦有不錯的效果。這樣一傳十，十傳百，越來越多的人将這種果實作為補肝益腎的藥物應用。因它的果由數個小果聚合而成，呈圓錐球形，似小盆狀，就取名為“覆盆子”，一直沿用至今。

生長加工

覆盆子是一種薔薇科懸鈎子屬的木本植物，是一種水果，果實味道酸甜，植株的枝幹上長有倒鈎刺。

覆盆子的果實是一種聚合果，有紅色，金色和黑色，在歐美作為水果，在中國大量分布但少為人知，僅在東北地區有少量栽培，市場上比較少見。覆盆子植物可入藥，有多種藥物價值，其果實有補腎壯陽的作用。覆盆子油屬于不飽和脂肪酸，可促進前列腺分泌苛爾蒙。

覆盆子的采收時間為5月中旬至6月上旬，此時果實已充分發育且呈現綠色，尚未轉紅成熟，采收分批進行，采下後，除去梗、葉、花托和其它雜質，然後倒入沸水燙2-3分鐘再撈出，随後攤曬或烘幹。成品以粒完整、堅實色黃綠、味酸、無梗葉屑者為佳。如采收成熟的果實，由于成熟期不一緻，應分批采收。當果實有品種風味、香氣和色澤時，适時采收。

藥材特性

【性味歸經】性溫，味甘、酸。歸腎經、膀胱經。

屬收澀藥下分類的固精縮尿止帶藥。

【性狀】本品為聚合果，由多數小核果聚合而成，呈圓錐形或扁圓錐形，高0.6～1.3cm,直徑0.5～1.2cm。表面黃綠色或淡棕色，頂端鈍圓，基部中心凹入。宿萼棕褐色，下有果梗痕。小果易剝落，每個小果呈半月形，背面密被灰白色茸毛，兩側有明顯的網紋，腹部有突起的棱線。體輕，質硬。氣微，味微酸澀。

藥材鑒别

1、真品

覆盆子為聚合果，由多數小核果聚合而成，呈圓錐形或扁圓錐形，高0.6-1.3cm，直徑0.5-1.2cm。表面黃綠色或淡棕色，頂端鈍圓，基部中心凹入。宿萼棕褐色，下有果梗痕。小果易剝落，每個小果呈半月形，背面密被灰白色茸毛，兩側有明顯的網紋，腹部有突起的棱線。體輕，質硬。氣微，味微酸澀。

2、僞品

蓬蘽是薔薇科，懸鈎子屬的落葉灌木，莖直立、具腺毛，葉互生，邊緣鋸齒，有葉柄；托葉與葉柄合生，不分裂，宿存，離生，較寬大，花兩性，聚傘狀花序、花萼；萼片直立或反折，果時宿存；花瓣稀缺，白色或紅色；雄蕊多數，心皮多數，有時僅數枚，果實為由小核果集生于花托上而成聚合果，種子下垂，種皮膜質，花期4-5月，果期6-7月。湖北東南部（通山），廣東，廣西，江西，安徽，江蘇，浙江，福建，台灣，河南，朝鮮，日本有分布。全株及根入藥，能消炎解毒、清熱鎮驚、活血及祛風濕。

功效及作用

1.美容養顔

覆盆子所含的黃酮類物質可以改善皮膚血液循環，增強皮膚毛細血管彈性，促進皮膚細胞再生，從而發揮美容養顔的功用。覆盆子中還含有豐富的水楊酸，而水楊酸具有去除老化角質堆積，改善皮膚紋理、淡化色斑、縮小毛孔、去除細小皺紋及改善日曬引起的老化等作用。

2.防治癌症

覆盆子中含有花色素苷，具有清除自由基的功效，防止自由基損傷組織細胞，改變DNA分子結構，從而達到防治癌症的效果。另外覆盆子含有的鞣花酸含量較高，鞣花酸對化學物質誘導癌變及其他多種癌變有明顯的抑制作用。

3.壯陽興痿

覆盆子中所含的覆盆子油屬于不飽和脂肪酸，可促進前列腺分泌苛爾蒙，對于防治男性勃起功能障礙、性欲淡漠等均有顯着作用。

4.健腦益智

覆盆子中所含的抗氧化劑，能有效地防止自由基對大腦的損傷，并改善大腦的血液及氧氣供應，從而達到健腦益智的作用。

5.明目

覆盆子中含有大量抗氧化物質，并且這類物質在進入機體後，在眼球的視網膜部位濃度較高，能有效地防止視網膜氧化，并清除對視網膜有損傷作用的自由基，因此覆盆子可用來保護或提高視力，以及治療老年性眼病。

6.抗菌消炎

覆盆子含有的黃酮類物具有抗菌消炎、抗過敏的作用。

食用方法

1.作為水果的食用方法

覆盆子與一般水果一樣，洗幹淨了就可以直接吃。最好是把它洗幹淨後用水泡個一刻鐘(加些鹽為宜)，然後涮幹淨後就可以吃了，色味都要比桑葚要好的多!

2.、覆盆子粥

材料：粳米、覆盆子、蜂蜜。

做法：首先将粳米淘洗幹淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分;将覆盆子洗淨，用幹淨紗布包好，紮緊袋口;然後取鍋放入冷水、覆盆子，煮沸後約15分鐘;再揀去覆盆子，加入粳米，用旺火煮開後改小火煮至粥成，下入蜂蜜調勻即可。

禁忌

1.覆盆子有藥效作用，可能會引起孕婦和胎兒出現不良反應的發生，所以孕婦食用時應該謹慎；

2.陽強患者忌用，因為覆盆子有壯陽的效果，服用可能會出現上火的症狀；另外腎虛火旺、小便短赤的人也不宜服用覆盆子。

3.孕婦慎吃覆盆子。覆盆子有很多功效，但是覆盆子還是有藥效作用，可能會引起孕婦和胎兒出現不良反應的發生，所以孕婦食用時應該謹慎，尤其是懷孕早期最好不要吃，中後期想吃可以稍微吃一些，但也要注意不要過量。

4.嬰兒慎吃覆盆子，覆盆子是寒性的，嬰兒脾胃功能尚未健全，不宜吃覆盆子。