芫荽也叫香菜，地域不同叫法也不同，豆皮衆所周知是由大豆加工而成的，大豆中含有豐富的卵磷脂，大豆卵磷脂具有改善心腦血管異常、改善記憶力和保護肝髒的功效，可以适當的多吃一點！
By 馨心楊 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 豆皮 2張
- 香菜 4棵
- 鹽 2克
- 糖 2克
- 蚝油 2克
- 生抽 2克
- 豪吉藤椒油 5ml
- 香油 10ml
- 涼白開 适量
做法步驟
1、準備材料
2、豆皮清洗幹淨
3、香菜清洗幹淨
4、豆皮切條裝盤備用
5、用廚房用紙吸幹香菜的水分，切寸斷裝盤備用。
6、鍋中燒水
7、水開加入少許食鹽，下入豆皮煮開撈出。加入鹽可以很好的去處豆腥味。
8、焯燙好的豆皮撈入大碗中備用
9、小碗中加入鹽、糖、香油、生抽、蚝油、涼白開，再加入豪吉藤椒油。
10、攪拌均勻
11、大碗中加入香菜和料汁攪拌均勻
12、裝盤即可上桌食用，麻香爽口很治愈喲！
13、成品
14、成品
15、成品
小貼士
這是一道簡單快手的家常菜，在焯燙豆皮時加入少許鹽，可以起到去除豆腥味的作用！
豆皮的營養功效
可預防心血管疾病，保護心髒；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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