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很多吃貨都特别喜歡吃自助餐，可以自由選擇自己喜歡的食物，還能不限量一次吃個夠，最關鍵的是價格很便宜。經常可以看到很多自助餐廳挂出XX元/位吃到飽，最常見的就是幾十元一位的，而環境稍微好點的，或者選擇更多些的，則會兩三百元一位。

每次去吃自助餐的時候，都希望自己可以胡吃海喝，吃回成本，但是往往發現一會就吃撐了，關鍵自己還沒吃多少東西。其實不是胃口小的原因，而是因為沒有吃對順序和方法，所以一下子就吃飽了。

今天分享一位吃貨分享的吃自助餐秘訣，遵循這6個秘訣，讓你一次吃回本，老闆都要被氣哭。

原則1：不要過于貪便宜

很多人吃自助餐經常選擇幾十元的，大家心裡要明白，一分價錢一分貨，做生意的一定不會讓自己虧，這麼少的價錢還讓你能胡吃海喝，用的什麼食材也就有數了。價格稍微昂貴一些的自助餐，除了環境會更加舒适點，食材選擇的種類也會更多，食材也會更加新鮮。

原則2：不要空腹去

相信有很多吃貨都是抱着要吃回本的心态去吃自助餐的，有的人甚至在吃自主餐前，特地少吃一餐讓自己多餓一會。但是空腹時間過久，胃酸長時間接觸胃壁，引起腸胃不舒适，反而會影響食欲。可以在吃自助餐前喝一杯酸奶墊墊底。

原則3：按照順序來吃

吃自助餐的順序其實非常重要，有些人去吃自助餐，一進門就直奔自己喜歡的海鮮、肉類等等，難怪吃不回本了。吃自助才要先吃水果和蔬菜，水果可以開胃，蔬菜可以墊底，而這兩種食物比較容易消化，不怕後面吃不下。然後就要吃比較貴的海鮮了和肉類了，比較容易回本，但是注意不要吃不新鮮的，還有肉類經常會真假混合，所謂假肉即合成肉（一般鴨肉制成），多吃不好，一些肉丸子也别吃，含澱粉比較多。等到最後吃飽了以後，可以開始吃甜品收尾了。注意不要去喝碳酸汽水，甜食容易讓人有飽腹感，而且碳酸飲料中的氣體會脹胃，更加吃不下，實在口渴可以喝酸梅汁或者茶水，可以開胃和刮油，增加食欲。

沈小怡，小怡私房菜創始人，曾被邀請上央視的80後美廚娘。美食自媒體（微信公衆号、今日頭條、新浪微博、一點資訊等多平台簽約美食博主），美食專欄撰稿人，方太生活家簽約講師，知名美食節目【淘最上海】和【人氣美食】特約嘉賓，知名視頻媒體【一條】【美食台】特邀嘉賓，【小怡的廚房】美食社群創始人。

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