豬肉如何快速的解凍-tft每日頭條

解凍豬肉，教你3個小妙招，隻需5分鐘，肉質鮮美像剛買的一樣

雖然如今豬肉的價格不低，但是它依然是很多家庭必不可少的食物，很多這家庭都選擇一次性買很多肉，然後放在冰箱凍起來，吃的時候拿出來解凍就可以，這樣更方便，省去了下班去菜市場的時間。

豬肉如何快速的解凍（解凍豬肉教你3個小妙招）1

可是很多人都遇到過同樣的煩惱，那就是每當做菜需要用到肉的時候，才發現冰箱中的肉塊還沒有解凍，凍的硬硬的肉塊拿出來，沒有辦法馬上烹饪，大多數人會選擇把肉泡在冷水中或者泡在熱水中的方法來解凍，泡在冷水中這個方法可行，但是時間非常久，尤其泡在熱水中解凍的方法，下次不要再用了，不僅會破壞肉的纖維，使其口感變差，還會造成肉中的營養流失，今天小甯就分享大家5個妙招，解凍過的肉，肉質鮮美，還隻用5分鐘時間就可以，一起來看一下吧。

豬肉如何快速的解凍（解凍豬肉教你3個小妙招）2

1、導熱解凍法

準備2個鋁盆，其中一個鋁盆盆底朝上放在桌子上，把凍肉切面放在鋁盆上，然後再将另一個鋁盆扣在凍肉上或者壓在凍肉上，靜靜的等待5分鐘即可，如果是小塊的肉，3分鐘就可以解凍了。

豬肉如何快速的解凍（解凍豬肉教你3個小妙招）3

用鋁盆來解凍的主要原理是，運用了鋁制品極強的導熱性能，把凍肉貼緊盆底，然後通過鋁盆将凍肉和周圍空氣做快速的熱交換，凍肉就會在很短的時間内化開了。如今鋁盆不多見，可以選擇不鏽鋼盆或者平底鍋都可以起到相同的效果。

2、鹽醋解凍法

準備适量食用鹽和白醋，首先把食用鹽均勻地塗抹于豬肉的切面上，揉搓到食用鹽差不多融化，然後盆中倒上可以沒過豬肉的冷水，在冷水中加入2勺白醋，攪拌均勻後，把肉放進去，靜靜的等待3-5分鐘即可。

豬肉如何快速的解凍（解凍豬肉教你3個小妙招）4

這個解凍方法的原理非常簡單，食鹽可以加速肉中的冰塊溶解，還具有殺菌消毒的作用，而白醋可以加快溶解肉的纖維組織，從而加速肉中冰塊的融化，就可以快速解凍凍肉了，用這個方法解凍的肉，不僅速度快，還能浸泡出血水，讓肉質更新鮮無腥味。

3、小塊解凍法

為了避免解凍時候的煩惱，我們可以從根源去解決，那就是鮮肉買回來的時候，按每次食用量直接切好，小塊也可以，扁平塊更好，每一塊都分裝起來，用的時候拿出來，等你把所有食材都準備好以後，肉就可以直接切了，這個方法省時省力，更環保不浪費，推薦使用哦！

豬肉如何快速的解凍（解凍豬肉教你3個小妙招）5

用了這三個解凍肉的方法，不管你是大塊凍肉還是小塊凍肉，凍了多久多硬的肉，都可以快速解凍，不信你就試試吧，保證你5分鐘就可以快速使用，如今國家提倡節約糧食，所以小甯更推薦大家第一種方法和第三種方法哦！