原标題： 8寸生日蛋糕短斤少兩隻有6.4寸

家人或朋友過生日，很多人都會去蛋糕房訂個生日蛋糕，不過你關注過蛋糕中的秘密嗎？昨天上午，市民周女士反映，她的孩子過生日，就訂了個8寸蛋糕慶生，結果孩子一量隻有6寸多一點，她覺得商家有短斤少兩嫌疑。昨天，記者調查發現，生日蛋糕以“寸”為單位标示的現象還很普遍。市質監局人員表示，按照《計量法》，生日蛋糕應以“克”或“千克”等國家法定計量單位标示，而不能用“寸”、“英寸”标示。

〚市民反映〛

8寸生日蛋糕少了1.6寸

周女士說，前兩天，她在運河西路一家蛋糕房，訂購了一個8寸生日蛋糕。晚飯時一家人其樂融融，開始點蠟燭許願了，孩子一句話提醒了大家：“蛋糕怎麼比上次小一些？”好動的孩子主動拿來尺子。一量發現蛋糕直徑是21厘米，按照1寸等于3.33厘米換算，最多也就6.4寸。

“不量不知道，一量吓一跳，當時說的是8寸蛋糕，一下子少了1.6寸，太缺斤少兩了吧。”周女士說，丈夫安慰她，孩子過生日别在意這些細節，開心就好。但周女士還是找商家問了問，對方稱8寸的含義是8英寸，按1英寸=0.762寸，也就6.1寸左右，他們還稍做大了點。

記者從市消協了解到，類似的投訴并不鮮見，商家拿“英寸”忽悠消費者說是“寸”，已成業内潛規則。除此之外，還有以“号”為單位，比如8号、10号蛋糕，消費者根本不知道有多大。

〚記者調查〛

蛋糕店多以“寸”銷售

昨天，記者聯系了市區多家蛋糕房，發現不少店仍以“寸”銷售，在店堂的牆上還張貼着醒目的生日蛋糕品種、尺寸和價格的對照表。位于運河西路的麥香人家，店内人員就告訴記者，他們店有8寸、10寸、12寸的蛋糕。

對此，多家蛋糕房銷售人員也表示，蛋糕都是以“寸”賣的，從來就沒聽說過以克算、論斤稱，況且來購買和預定的市民也習慣了這種計量方式，從未提出過異議。

不過還有蛋糕房賣蛋糕以“号”為單位，位于運河西路的比比乖烘焙坊，銷售人員稱他們店生日蛋糕以“号”論大小。記者問12号、14号分别有多大？銷售人員表示，12号的蛋糕直徑25厘米，14号的蛋糕29厘米。至于如何換算，對方并未告知。

“寸”的大小各店不同

在采訪中，記者了解到，就是目前通用的“寸”，各家蛋糕店的計量方式也不盡相同。有的店員解釋，他們的寸指的是蛋糕盒的尺寸，并不是蛋糕的尺寸。有的店稱所謂的“寸”是指加奶油之後做好的尺寸；還有的店則坦言，蛋糕坯是由廠家發過來的，廠家說是什麼尺寸就是什麼尺寸。“都是用統一模闆制作，每個蛋糕尺寸、重量都可能不一緻。”

“出現短斤少兩情況隻有兩種可能：要麼是真的縮水，要麼就是蛋糕店騙你，将英寸當寸售賣。”一做蛋糕的業内人士這樣解釋，消費者口中的“寸”和商家口中的“寸”不一樣。消費者以為1寸應該是3.33厘米，而有些商家會故意将英寸說成寸，也就是2.54厘米。“市民一般也不知道兩者的區别，多數人知道了也不會去較這個真。”

〚正反意見〛

哪種計量單位更好？

■店方：難以以重量定價

蛋糕店銷售人員表示，如果采用克或千克等我國法定計量單位的來規範蛋糕行業，操作起來有點難度。

“生日蛋糕的款式多樣，一般除了最底層的蛋糕坯外，外層塗抹的奶油、上面點綴的巧克力、果醬和水果等配料的用量都不同，而且這些輔助材料的價格也各不相同。所以光靠重量計價無法區分蛋糕的檔次。”一位從事蛋糕制作的趙師傅表示。

■市民：以重量計價更直觀

不過，相對于店家的觀點，市民們倒是更傾向于以重量為單位銷售。市民劉小姐告訴記者，蛋糕是立體的，厚度無法體現，如果商家将蛋糕做得比較薄，市民根本無法分辨，所以還是以重量計價更直觀。

〚權威說法〛

生日蛋糕應以千克标識

記者調查發現，将英寸說成寸隻是商家賣蛋糕的小把戲。按相關規定，無論是寸還是英寸，都不能作為蛋糕标識。

市質監局計量處相關人士說，按照《計量法》，法定長度計量單位一般為厘米、米等。根據2012年國家施行的《預包裝食品标簽通則》，固态食品、半固态或黏性食品，要以直接體現質量和體積的克、千克、毫升、升等為計量單位進行标識。具體到生日蛋糕，也應該以克或千克标識，而不能用英寸、磅等計量單位。

“無論是日常宣傳還是專項整治行動，我們都告誡商家要尊重法律法規。”該人士表示。

邗江區市場監管局人士表示，商家如果将以英寸為單位的産品，标注成寸售賣，或以“号”為單位模糊标示，并故意隐瞞，損害了消費者知情權和公平交易權。市民可保存好相關證據，向監管部門或消協投訴。

通訊員 趙宏祥 實習生 房夢園 記者 阿龍 文/圖