簡單快手的一道菜，浸泡西蘭花的時間相對多點，切好、蒸、拌上太太樂鮮雞汁蒜蓉都耗時不多，你也試試吧～ 太太樂濃縮的鮮雞汁加點涼開水兌開，拌菜很棒。
By 春末夏初_Smile_等待花開_ 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 西蘭花 300克
- 花生油 10克
- 蒜 25克
- 太太樂鮮雞汁 8克
- 鹽 1克
- 涼開水 50克
做法步驟
1、西蘭花放入水中，加入1克鹽攪散融化，浸泡15分鐘以上。
2、蒜3瓣去衣，用壓蒜器壓成蒜蓉，放小碟備用。
3、幹淨碗内倒入50克涼開水，加入鮮雞汁攪拌均勻，再加入蒜蓉攪拌，密封冷藏備用。
4、蒸鍋内放入适量清水，大火開始煮。
5、西蘭花濾幹水分，切小朵，擺盤，鍋内水開後，把碟子放蒸架，蓋蓋子，中火蒸3-4分鐘。
6、蒸好馬上取出西蘭花，依次澆上花生油、蒜蓉鮮雞汁。
7、上桌
小貼士
1、蒜3瓣，未去衣前大約25克，不喜歡蒜的不加就可以；沒有壓蒜器的用刀身拍扁蒜再切細細。 2、西蘭花切小朵，蒸的時間不用很久，以免顔色變黃。 3、太太樂鮮雞汁是濃縮的，相對會鹹點，注意用量。
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