大家好，我是大磊，冬天的氣候相對來說比較幹燥，适合喝一些暖胃的湯品，特别是老年人，硬菜不好消化，喝一些簡單又營養的湯品，确實對身體有好處。

今天就給大家分享3道家常湯品，食材和做法都比較簡單，沒有大飯店裡面的複雜調料，喝起來更健康，冬天來一碗，渾身暖和和的，喜歡的就一起來試試吧。

1.【紅棗銀耳湯】

紅棗銀耳湯是一道家常湯品，以銀耳和紅棗為主要食材制作而成，有益智健腦，增強食欲的食療功效。

具體做法如下：

準備銀耳幾朵提前泡發，洗淨後切成小朵，放入盆中，再放入一小把紅棗備用。

碗中放入一小把枸杞子，加入适量清水，浸泡5分鐘。

準備一個砂鍋，添入清水1000克左右，倒入銀耳和紅棗，放入冰糖一小把，蓋上鍋蓋，水開後改成小火，炖煮40分鐘。

40分鐘過後，再倒入提前泡好的枸杞子，蓋上鍋蓋焖5分鐘，5分鐘過後就可以關火起鍋了。

好了，這道簡單又營養的紅棗銀耳湯就做好了，這道湯品簡單營養，老少皆宜，如果是血糖高的朋友，可以去掉冰糖就可以了。

2.[三鮮豆腐湯】

準備嫩豆腐一塊，先切成薄片，再切成長條，全部切好放入盆中。

去皮的西紅柿兩個，切成小塊，這樣西紅柿可以更好地炒出汁。

洗淨的香菇兩朵，改刀切成細絲。

豬瘦肉片成薄片，再切成細一點的肉絲，放入大碗中，裡面加入少許食鹽，少許胡椒粉去腥，适量的生抽調味，用手抓拌均勻，最後加入少許玉米澱粉，鎖住肉絲裡面的水分，放在一邊腌制5分鐘。

碗中打入兩個雞蛋，加入少許白醋去腥，用筷子攪拌均勻。

小蔥切成蔥花，香菜切成段。

鍋中添入适量清水，水開後下入腌好的肉絲，然後下入香菇絲，加入少許料酒，中火煮一分鐘，去除香菇裡面的土腥味。

用漏勺撈出香菇和肉絲，放入大碗中備用。

炒鍋燒熱加入少許食用油，放入西紅柿丁翻炒，炒出汁水，加入清水。

開大火把湯汁燒開，倒入香菇和肉絲，再下入豆腐條，大火燒開煮一分鐘，加入兩勺食鹽調味，再加入少許胡椒粉，适量的生抽醬油，用勺子攪拌幾下化開調料。

把湯汁煮開以後，勾入适量的水澱粉，使湯汁更粘稠，用勺子推動幾下，繼續把湯汁煮開，改成小火，淋入雞蛋液，靜置10秒鐘，等雞蛋花定型以後，用勺子推動幾下，即可關火起鍋。

倒入湯盆中，最後撒上香菜和蔥花，淋入少許芝麻香油增香，美味即成。

好了，一道營養又美味的三鮮豆腐湯就做好了，喜歡的朋友可以在家試一下。

3.【三菌豆腐湯】

三菌豆腐湯是一道家常湯品，以金針菇，平菇，豆腐為主要食材，配上食鹽，胡椒粉等調料制作而成，口味清淡營養，老少皆宜。

今天就給大家分享這道湯品的家常做法：

準備金針菇一把，用手抓散，放入小盆中，白玉菇一小把，金針菇放在一起，平菇兩朵，去掉根部，用手撕成長條，一起放入盆中備用。

嫩豆腐一塊，先切成薄片，再切成長條，放入小盆裡面。

鍋中燒水，等水燒開後，下入食材，焯水一分鐘撈出控水備用。

另起鍋添入适量清水，再倒入提前備好的高湯，加入食鹽3克，雞粉2克，胡椒粉1克，用勺子攪拌化開調料。

把湯汁煮沸以後，先倒入焯水後的食材，再倒入豆腐條，繼續把湯汁煮沸，撇去浮沫繼續煮2分鐘，再勾入适量的水澱粉，使湯汁變得粘稠，煮沸以後，即可關火起鍋。

最後再淋入少許香油，盛入湯盆中就可以上桌食用了。好了，這道營養美味的三菌豆腐湯就做好了。

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