為了營養均衡點，所以放胡蘿蔔時一定要用油炒下，青椒我就是為了顔色搭配和借味兒所以出鍋時候放。
用料：
木耳适量，青椒一個，胡蘿蔔一個，雞蛋三個蔥
木耳炒雞蛋青椒胡蘿蔔的做法：
木耳用開水泡發的快，把準備好的東西切絲備好
先炒雞蛋 ，雞蛋小火炒 ，嫩點，然後下胡蘿蔔翻炒，小火，胡蘿蔔發軟下木耳然後是青椒和蔥一起放進去，放調料，我本人喜歡清淡點的，所以隻放了鹽，胡椒粉，雞精。
出鍋啦！！！
小貼士：據分析每百克雞蛋含蛋白質12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此雞蛋又是較好的健腦食品 。
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