雞尾洋蔥 - 酸甜的腌泡汁腌制而成，可用于制作中式涼拌菜、沙拉以及炖牛肉，作為開胃小菜也是不錯的選擇。
By KUEHNE德國冠利
用料
- 面粉 150g
- 黃瓜 1段
- 胡蘿蔔 1根
- 土豆 1個
- 木耳 60克
- 洋蔥 30克
- 雞尾洋蔥 1大勺
- 蒜 3瓣
- 醬油 2湯匙
- 蚝油 半湯匙
- 鹽 适量
- 油 适量
做法步驟
1、準備好材料；
2、和面：在盤中倒入面粉，加入适量的鹽，将鹽和面粉攪拌均勻後倒入冷水,揉成面團。把和好的面用保鮮膜包起來，靜置20~30分鐘；
3、黃瓜、胡蘿蔔别切小塊，木耳洗淨撕小朵；
4、洋蔥切小彼；蒜切片；
5、土豆切小塊放鍋裡小火煎至金黃；
6、将醒好的面團揉至光滑，用擀面杖把面團擀成厚餅再切成“井”字刀；
7、将小面丁在壽司簾上用拇指碾壓成形，即貓耳朵；
8、将做好的貓耳朵煮至八成熟，放到涼水中過涼撈出後加點油攪拌均勻；
9、起油鍋，放入洋蔥和蒜翻香；
10、加入貓耳朵和木耳翻炒，加鹽、醬油和蚝油調味；
11、加入黃瓜、胡蘿蔔和雞尾洋蔥；
12、翻炒勻均；
13、出鍋開吃～太美味啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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