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花生炖豬蹄的配方怎麼做

更新时间：2025-08-29 16:49:51

#「閃光時刻」主題征文二期# 花生炖豬蹄

食材：

花生、豬蹄、

調料：

蔥、姜、蒜、鹽、醬油、料酒、冰糖各适量、

制作步驟：

1、花生洗淨、在鹽水中浸泡1小時。蔥洗幹淨切段、姜洗幹淨切片，

花生炖豬蹄的配方怎麼做（花生炖豬蹄最好吃的做法）1

2、豬蹄剁成塊洗幹淨，鍋中加涼水，放入豬蹄塊，大火燒開，撈出瀝幹備用，

花生炖豬蹄的配方怎麼做（花生炖豬蹄最好吃的做法）2

3、鍋中放入冰糖、少許水，小火加熱，待冰糖炒成金黃色糖漿時，倒入豬蹄塊。翻炒均勻。使豬蹄裹滿糖色。加入花生、蔥段、姜片、大蒜、醬油、料酒，倒入适量水，大火燒開，改小火炖至熟爛即可，出鍋裝入湯盆。

花生炖豬蹄的配方怎麼做（花生炖豬蹄最好吃的做法）3

小貼士：

豬蹄容易爛，炖的時間不宜太長。若喜歡吃軟爛豬蹄的話，也可以多加一些水炖時間長點。

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