可以，能适量吃。烤紅薯營養豐富，含有大量的碳水化合物、維生素、膳食纖維、礦物質等，早上吃能補充多種營養物質和提供能量，但烤紅薯不适宜空腹吃，其中富含膳食纖維、果膠及糖類物質等，能刺激胃液的分泌，空腹食用會增加腸胃的負擔，容易造成胃腸不适，建議早上搭配牛奶、面包等食用。
烤紅薯：烤紅薯，又稱烤地瓜，是用地瓜烤制而成的食品，香甜味美。東北市鎮過往行人較多的街上，常可以聽到“地瓜乎哎”的吆喝聲，民間稱為“賣烤地瓜的”，冬天比較常見。
随着人們對健康意識的提高和對紅薯營養價值的認可，紅薯連鎖店也悄然興起。國内較為出名的烤紅薯連鎖店主要有：聚食坊開心薯吧，尋薯記、地瓜坊、田園香紅薯坊、五谷妙飲、百味地瓜等。紅薯引入中國可以說是中國古代貿易史上最重要的成果之一,由于它的引入,救活過千千萬萬受到天災的人們。
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