素菜大雜燴的做法?菜花适量、黃瓜适量、胡蘿蔔适量、黑木耳适量、豬肉适量、鹽，料酒适量、十三香适量、豆油适量、蚝油适量、蔥.姜适量，我來為大家科普一下關于素菜大雜燴的做法?以下内容希望對你有幫助!
素菜大雜燴的做法
菜花适量、黃瓜适量、胡蘿蔔适量、黑木耳适量、豬肉适量、鹽，料酒适量、十三香适量、豆油适量、蚝油适量、蔥.姜适量。
方法：将豬肉切成片，放一點料酒，澱粉抓一下，蔥.姜切好備用。菜花掰成小朵，胡蘿蔔洗淨切片，開水下鍋焯一下。
焯好的菜花、胡蘿蔔用涼水泡一下撈出，裝盤。黃瓜切片，将事先泡好的黑木耳洗淨備用，
鍋中加入豆油七分開，放入十三香，肉片，蔥，姜煸炒，肉片變色後放入菜花，胡蘿蔔，黑木耳，黃瓜片煸炒，加鹽煸炒。
澱粉放入碗中加水稀釋，蔬菜炒好後，将水澱粉倒入，翻炒裝盤。一盤味道鮮美，營養豐富的蔬菜大雜燴就做好了。
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