橄榄
橄榄，又名青果，因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。橄榄果富含鈣質和維生素C，于人有大益。它是一種常綠喬木，橄榄原産于東地中海盆地的沿海地區（臨近的東南歐、西亞和北非沿海地區），以及裡海南岸的伊朗北部地區。“桃三李四橄榄七”，橄榄需栽培7年才挂果，成熟期一般在每年10月左右。新橄榄樹開始結果很少，每棵僅生産幾千克，25年後才顯著增加，多者可達500多千克。橄榄樹每結一次果，次年一般要減産，休息期為一至兩年。故橄榄産量有大小年之分。
初嘗橄榄味道酸澀，久嚼後方覺得滿口清香，回味無窮。土耳其人将橄榄、石榴和無花果并稱為“天堂之果”。
橄榄的營養價值
橄榄營養豐富，含有17種人體所需要的氨基酸，果肉内含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質。
其含鈣量也很高，且易被人體吸收。
橄榄的功效與作用
中醫認為，橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經，有清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，治咽炎嗓子不适問題。
除煩醒酒，化刺除鲠之功。
冬春季節，每日嚼食2～3枚鮮橄榄，可防止上呼吸道感染。
新鮮橄榄可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，食之能清熱解毒、化痰、消積。
孕婦可以吃橄榄嗎？
可以吃。
橄榄有清肺潤燥之功效。孕婦及哺乳期食橄榄，對嬰兒大腦發育有明顯的促進作用，橄榄油富含維生素E，是老少兼宜的營養品，尤其對于孕婦和哺乳期的母親來說，是上好的營養品。但注意有一種黑橄榄，孕婦不可食用。
産婦可以吃橄榄嗎？
可以吃。
據研究發現，孕婦及哺乳期食青果，對嬰兒大腦發育有明顯的促進作用，可使嬰兒變聰明。近代醫學研究發現，攝入鈣含量豐富的物質，可減少患結腸癌和直腸癌的危險性。青果含鈣量相當高，鈣、磷比值遠大于2，經常食用，人體中有足量的鈣可與脂肪酸、膽汁酸結合形成不溶性化合物排出體外，減少對腸道的緻癌作用。
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