牛肉的營養價值與功效?牛肉具有安中益氣，養脾胃，補虛健中，強筋骨，消水腫，除濕氣的作用每100克牛肉中含有蛋白質19.9克，煙酸5.6mg，鐵3.3mg鋅4.73mg一般人均可食用，尤其适合生長發育期及病後者，今天小編就來聊一聊關于牛肉的營養價值與功效?接下來我們就一起去研究一下吧!
牛肉的營養價值與功效
牛肉具有安中益氣，養脾胃，補虛健中，強筋骨，消水腫，除濕氣的作用。每100克牛肉中含有蛋白質19.9克，煙酸5.6mg，鐵3.3mg鋅4.73mg。一般人均可食用，尤其适合生長發育期及病後者。
牛肉所含的營養成分，食用後能起到補血，增強體質，增強免疫力的功效。煮牛肉時不要頻繁掀蓋子，以免呈味物質随蒸氣揮發。再者消化力弱，高脂肪，高膽固醇者不宜多食。
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