營養價值高又好吃又不貴的水果-tft每日頭條

有一種水果，它長得有點像櫻桃，口味酸甜，可能很多人都沒有聽過，也許有些朋友見到過，卻不知道它叫什麼，它在市面上價格高達每斤100元左右。

那到底是什麼水果？它又有什麼獨特的地方呢？我們一起來看看吧。

營養價值高又好吃又不貴的水果（這種水果号稱補鈣之星）1

鈣果

它就是歐李，薔薇科櫻屬的一種落葉灌木，因其果實含鈣量高，被稱為“補鈣之星”每百克含鈣250-360mg，是蘋果的數十倍，又叫“鈣果”，山梅子，小李仁等。

鈣果的果實酸甜可口，風味獨特，除含鈣高之外，它還複含鉀、鐵、鋅等微量元素和17中人體所需氨基酸，營養豐富。

鈣果耐幹旱，主要分布在我國的北方（山西、山東、黑龍江）等地。

目前規模化種植和開發的是由山西農業大學的杜俊傑教授用野生的歐李資源選育出來的“農大鈣果3号、4号、5号”3号和5号是黃色果皮，4号是紅色果皮，均脆甜，無澀味。

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鈣果

而且鈣果的産量較高，農大鈣果3号、4号、5号的4年生植株，畝産分别可達1000kg、400kg和1500～2000kg。是一種很适合北方的朋友種植并能産生經濟效益的作物。

鈣果渾身都是寶，在其他方面也廣泛的應用。

不過，鈣果有一個缺點就是果實不耐儲藏，這也是鈣果沒有在市面上廣泛出售的原因，所以鈣果的果肉被加工制作成果脯、蜜餞、化妝品、安神産品、保健品等。

市面上已經有出售的鈣果罐頭、鈣果飲料、鈣果醋、鈣果酒等多種産品。

營養價值高又好吃又不貴的水果（這種水果号稱補鈣之星）3

鈣果酒

鈣果汁經發酵其維生素、鈣及香氣物質能夠得到有效的溶出，經過調糖調酸可制得果醋果酒其制得的果酒酒體醇厚、顔色誘人、美容保健。500ml/瓶的鈣果酒的價格可以賣到150元左右。

由于鈣果果肉中富含油酸，歐李果肉還是制作生物柴油的原料。

鈣果的果仁就是中藥中常說的郁李仁，經過開發入藥，能起到調節血壓、降血脂、抗疲勞、降血糖、提高免疫力等作用。

此外，歐李的莖葉柔軟，再生能力強，歐李殘渣及歐李仁營養豐富含鈣高，可經處理用作飼料。

鈣果的幼苗，50-80cm的，第二年即可結果，價格大約是1.5-4元/株，購買的數量越多會越便宜，有想賺錢的朋友們，種植鈣果也是一個不錯的選擇哦。