對于鱿魚這種東西，我一直是有陰影的，之前第一次在外面吃這個，可能是師傅沒有做好，腥味比較重。然後從那一次之後我就再也不吃了，最近看了一張香辣鱿魚須的美食圖，肚子裡的饞蟲立馬被勾出來了，忍不住地拼命咽口水那種。趕緊去沃爾瑪買鱿魚須去了，第一次做這個完全沒經驗，結果買少了不夠吃。由于沒想到縮水這麼厲害，做好後就剩小小一盤了。你們一定要多買點，不然真不夠塞牙縫的。
【孜然鱿魚】
[準備材料]：鱿魚适量，大蒜半頭，生姜2片，香蔥适量，料酒1勺，蚝油1勺，孜然粒1勺，孜然粉1勺，熟白芝麻1勺，生抽1勺，油潑辣子1勺，白糖少許，食用鹽少許。
[制作步驟]：
1、鱿魚把表面的一層膜撕掉，然後用清水清洗幹淨。
2、鍋裡放入适量清水，處理幹淨的鱿魚冷水下鍋，加入2根香蔥，2片生姜，大火煮開。
3、鱿魚焯水5分鐘左右，撇去浮沫，撈出來瀝幹水分備用。
4、鍋裡放入食用油，放入切好的蒜末和孜然粒，小火炒香。
5、放入瀝幹水分的鱿魚，加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺油潑辣子，孜然粉，适量的食用鹽和白糖。
6、中火将所有調料炒均勻，炒至入味。
7、加入1勺熟白芝麻，适量的蔥花出鍋裝盤。
一份下飯開胃的孜然鱿魚須就做好了，真的比燒烤還好吃，沒忍住吃了兩碗米飯，太香了！哈哈，要不是沒菜了我還可以吃一碗，炒的時候嘗了兩個，拍照的時候又嘗了兩個，我趕緊咔嚓兩張，不然怕一會沒忍住光盤了！
[小貼士]：
1、買多一點，買多一點，一定要買多一點！因為再多都可以把它消滅掉。
2、孜然雖然比較香，但是孜然顆粒吃嘴巴裡感覺不太好，建議可以多放點孜然粉，或者孜然粒單獨炒香後盛出來不要。
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