公司發了兩隻老母雞和一大盒土雞蛋 在想要怎麼吃掉 剛好買的兩個大椰青到了 那就在家做個椰子雞✨ 畢竟這個湯是真的超香的～ 過年餐桌上放上這個雞湯 一人一碗暖心又暖胃✨
By 旅途日食記
用料
- 椰青 2個
- 大棗 8個
- 母雞 一隻
- 生姜 1塊
- 百合 5克
- 桂圓幹 3克
- 枸杞 适量
做法步驟
1、雞肉洗淨，切塊。
2、鍋内倒水燒開，放入雞肉煮出血沫，撈出洗淨。
3、雞肉、姜片、百合、桂圓、紅棗放入炖鍋，倒入能蓋住雞肉的水，煮30分鐘。 （因為我這個雞是老母雞，所以需要炖一下，如果大家用的是三黃雞那種嫩雞，可以直接和椰子水一起煮15分鐘左右就可以啦。）
4、炖鍋轉大火，放入椰子水、椰子肉、枸杞。
5、蓋上鍋蓋煮10分鐘。
6、放鹽調味，即可出鍋。
小貼士
1.雞肉炖煮前需焯水，煮出來的湯會更清香無雜質。 2.想要湯色乳白，炖湯前先炒下雞肉，再倒入開水，大火燒開後到入砂鍋小火炖煮。
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