黃豆有益人所共知，由黃豆制造的豆腐也就順理成章是有益食物，而且烹調方法變幻無窮，可說是種百吃不厭的常用食材。
在日本，豆腐做成的料理也同樣非常好受歡迎，而是要告訴大家其實豆腐除了好吃好吃和好吃以外，還可以快速瘦身哦！
最近日本就興起“豆腐減肥”來，據說梨花 (Rinka) 、長谷川潤 (Hasegawa Jun) 、水原希子 (Mizuhara Kiko) 等日本名模也沉迷其中。
日本豆腐協會還認認真真地站出來說明，豆腐含有可降低脂肪的大豆卵磷脂、優質的蛋白質、預防便秘的大豆寡糖、潤澤皮膚的大豆異黃酮、還有豐富的大豆配糖體、鐵質、維他命B等等。
加上吃法出神入化又易有飽足感和容易消化，加上低卡路裡，實在是瘦身又不用挨餓的好食材。
豆腐的選擇方面，最好吃質地較硬身的豆腐，硬豆腐水份較少，大豆的有效成份也就較嫩豆腐呀滑豆腐呀它們多。
要避免油豆腐、枝竹等油炸過的豆制品，以免得不償失。在療程中也适宜多喝水，幫助排出豆腐燃燒脂肪後産生的代謝廢物。
還有，做适量運動吧！如果你實在不喜歡運動，行路也是好的運動，特别在夏天，最适宜做出汗的運動，痛快又能明顯看到成果！
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