有朋友問：”飯後喝一碗湯，健康又養生，既實惠又美味，佐料簡單、容易做，能達到這種要求的湯有嗎？”，我想了想，這毫無疑問就是紫菜蛋花湯。咱們先簡單說一說紫菜蛋花湯的好處吧。
紫菜屬中葉狀藻體可食的種群，含有的蛋白質、氨基酸和碘遠高于一般的陸生蔬菜，脂肪含量低，維生素含量豐富，并且擁有極為豐富的無機質成分。雞蛋含有人體必需的8種氨基酸，并且其蛋白質與人體蛋白的組成極為相似，吸收率可高達98%;而蛋黃中則含有豐富的卵磷脂、固醇類等有益神經系統的成分。所以紫菜蛋花湯含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素等。
此湯具有預防心腦血管疾病、防治缺碘性甲狀腺腫大、防癌抗癌、延緩衰老、排毒養顔、護眼明目、健腦益智等功效。
接下來就是最重要的部分，紫菜蛋花湯怎麼做呢？雖然大部分人應該都知道了，但是我還是得說一下，如果有初入社會的學生或者不擅長廚藝的朋友也可以來學一學。
材料：紫菜10g、雞蛋1個、食用油适量、鹽适量、蔥花适量。
1、雞蛋打散成雞蛋液攪拌均勻備用，紫菜放入碗中完成泡發。
2、加入适量的水煮開，水開後下紫菜，加入适量的鹽，攪拌均勻。
3、最後加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻，攪拌均勻後撒上蔥花煮兩分鐘即可出鍋。放入，鹽，味精，點些香油，起鍋，超級簡單~！
知道了紫菜蛋花湯這麼多好處後，快點來試一下吧！
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