文 | 螳螂觀察

作者 | 葉小安

每日三餐或家庭聚餐後，面對一大堆油膩膩的鍋碗瓢盆，簡直生無可戀到了極點。這時擁有一款洗碗機似乎成為了大家“救星”，畢竟洗碗機能解放雙手，還能解決“男女誰洗碗”這類“史詩級”家務矛盾。

自媒體《道總有理》曾引用一項調查報告顯示，在“婚後家裡必備的家電是什麼？”的問卷調查中，洗碗機與掃地機器位居必備家電榜首；另中國家電網曾在微博發起熱議話題，“說出你那些因為洗碗而吵過的架或者矛盾。”其中網友吐槽道，“家裡誰洗碗全靠運氣，石頭剪刀布決定輸赢。”

在洗碗成為一個“男默女淚”永恒話題的時候，擁有一個洗碗機的必要性顯而易見。但當洗碗機功能不僅限于洗碗，還能洗菜、洗小龍蝦、麻将時刻，這又能解鎖廚具家電企業哪些新增長“姿勢”？洗碗機究竟還有多少“黑科技”？

小龍蝦、麻将、水晶燈......“萬物皆可洗”的洗碗機

如今洗碗機所承擔的“角色”，不僅是洗碗工具或“家庭矛盾調解師”了，而是“洗菜機”、“洗家具機”等多重身份。

視頻号号主“大寫的TAN譚”曾發布測評洗碗機洗水晶燈的視頻顯示，“運用西門子洗碗機清洗過的水晶燈嶄新如一，且并未出現破損或未洗幹淨的情況。”同時内蒙古蘇甯易購也發布了相關測評視頻。

此外哔哩哔哩平台上也有洗碗機進行洗麻将、小龍蝦、瓜果蔬菜等測評視頻。其中一條“實測：洗碗機洗小龍蝦大挑戰”的視頻達到了1.2萬的播放量。

可見的是，洗碗機正擁有越多越多的“黑科技”功能；但這類功能也并非空穴來風。2019年方太就推出方太Q8系列、Q5W系列水槽洗碗機，并宣稱解鎖了清洗小龍蝦新方式；華帝廚具也曾發布了可清洗麻将的華帝A6洗碗機産品。

功能日益強大的洗碗機，正獲得大批年輕人的青睐。

蘇甯易購數據顯示，春節期間洗碗機銷量同比增長52%，其零售雲門店的中高端家電訂單也顯著增長，其中，西門子冰洗銷售同比增長155%，卡薩帝多門冰箱銷售同比增長220%，伊萊克斯洗烘一體機銷售同比增長120%。

同時，洗碗機也正成為家電業第二增長引擎。

奧維雲網近期發布的《2021年中國洗碗機市場年報》顯示，2021年中國洗碗機市場零售量195.2萬台，同比增長1.7%，零售額達99.6億元，同比增長14.4%，洗碗機正成為去年廚電市場為數不多實現逆勢增長的家電品類之一。

實際上整個家電行業增長卻是乏力的，截至2021年11月，我國家電市場累計零售額規模為7022億元，與2019年同期相比，下滑了7.4個百分點。

這樣看來，洗碗機火爆或能助推家電行業的業績增長，但支撐洗碗機火爆的基本盤究竟是什麼？

高價、嵌入式成國産洗碗機品牌的基本盤？

洗碗機雖成為了年輕人的新寵，但國内普及率還偏低且常年被海外品牌占據。《2021年洗碗機行業深度研究報告》顯示，截至2020年，洗碗機在歐美的滲透率已經達到70%左右，但洗碗機在我國洗碗機市場滲透率仍然僅約1%-2%。

另據奧維雲網數據顯示，自上世紀90年代由西門子等國外品牌引入中國開始，國内洗碗機市場常年被海外品牌占據，2015年，海外西門子就獨占69.6%線上零售額。

但在懶人經濟、疫情等多方因素推動下，洗碗機市場潛力正不斷釋放。浙商證券預計，到2035年我國洗碗機行業銷量有望達2371萬台，較20年有12倍空間；行業規模有望達1117億，較20年有14倍空間。

市場潛力的龐大也帶動國産家電品牌加大入局力度。目前美的、方太、九陽以及海爾等家電或廚電企業均已入場，且通過不斷推新、升級以及中式化改造等方面的努力，拿下更大的市場份額。

2011年，美的就針對中式烹饪重油、重污問題推出360度水槍式噴淋系統，後續還推出符合中國櫥櫃高度（760mm）的直嵌式洗碗機。

方太在2015年推出了全球首台水槽洗碗機，後續還引進了超微氣泡深層洗技術，推動國産洗碗機從純水洗、超微氣泡洗，到高能氣泡洗的演變過程。

好比其第1代“高能氣泡洗”洗碗機E5就受到過央視節目的點贊；去年新發布的第2代集成烹饪中心、搭載全新一代洗碗技術“高能氣泡洗”水槽洗碗機E6，可将水溫升至75℃，實現高溫高壓強效除菌。目前方太在洗碗機領域也已獲439項國内專利、83項發明專利、18項國外專利。

九陽則在安裝、操控和功能上進行升級，推出的台式洗碗機可做到插電即用、自由擺放，無需進水管、改水路，實現真正的免安裝，滿足後期加裝洗碗機的家庭與廣大租房一族的需求。

針對家庭市場的需求方面，市場上普遍是小容量四人份洗碗機産品，九陽升級推出了六人份台式洗碗機，滿足了家庭版大容量洗碗機的需求；同時配置快速洗、标準洗、強力洗這三種模式供用戶選擇。

最終在國産品牌圍攻下，打破了海外品牌壟斷國内洗碗機市場的競争格局。奧維雲網數據，2021年，從銷量來看，西門子線下KA、線上市場占有率分别為41.8%、19.5%，分别下降13.2、1.8個百分點。

現如今市面主流産品也開始逐漸采用方太這類高能氣泡洗技術，以及九陽這類主打的家庭版台式的策略，畢竟受清潔力度及家庭需求因素的影響。

中科院力學研究所國家重點實驗室曾比對了高能氣泡洗和普通水洗的清洗效果，檢測報告顯示，“通過測算水流速度、水流沖擊力等數據，證明高能氣泡洗技術下的相關水流數據比普通水流要更有利于提升清洗力和清洗效率。”

而從工藝設計、實用性和便攜性方面來看，嵌入式和集成式洗碗機更首受當前消費者的喜愛。奧維雲網數據，2021年嵌入式洗碗機線上兩年複合增速達到72%，均價也有明顯的上漲；集成洗碗機兩年複合增速達到176%。

然而這些主流款式洗碗機的價格卻并不便宜，不論是在線上還是線下家電賣場，洗碗機售價千元起步，其中進口産品又要比國貨貴至1-2千元。中新網曾報道，2021年上半年，我國洗碗機線下整體均價突破7000元，線上均價接近4000元。

一位網友曾吐槽，“朋友花費六千元買的洗碗機比自己一千多買的好用太多，容量、噴嘴以及水柱力度相差太大，自己的洗碗機洗不幹淨且還要經過二次手洗。”他還表示，“在洗碗機上，真實體驗到了一分價錢一分貨。”

可見的是，國産洗碗機品牌雖打破了海外品牌壟斷市場格局的狀況，但行業普及率偏低與價格偏高的痛點也将圍繞在玩家們身邊。那麼未來，國産洗碗機品牌們的突破點又在哪？

“洗不幹淨、費水費電”，洗碗機是不是僞需求？

如今國内洗碗機市場的競争又進一步升級。據企查查數據，截至2021年9月，全國範圍内共近5300家洗碗機相關企業，其中山東省以1155家相關企業排名第一；從注冊量上看，2021年上半年共新增191家相關企業。

2020年雙十二大促期間，格力的一款4套件台式洗碗機從2199直降至999元；2021年9月，小米推出了衆籌價799元大佑蒸汽洗碗機；2021年元旦期間，海爾推出的一款13套智能開門烘幹洗碗機在直播間直降2000多，并以2799元出售；方太即将開啟的3.20太粉節活動力度也不小，部分廚電産品就可享受預購省一半的優惠，相關洗碗機産品還可享一站式換裝的服務。

可見的是，随着玩家的日益的增多，行業價格戰一觸即發。但受限于技術引進、研發成本高昂以及普及率偏低等問題，玩家似乎并不能做到真正的“低價高質”。北青報記者曾報道，“消費者對洗碗機還抱有‘費水、費電、洗不幹淨’的認知誤區，廚房設計中也并沒預留位置等因素成為影響洗碗機進入中國家庭的主要阻力。”

但實際上，洗碗機并沒有傳統手洗方式費水、費電。中國家用電器研究院發布的《家用洗碗機比較試驗》顯示，在清洗46件餐具、達到相同清潔效果的前提下：手洗的耗電量為0.7度，耗水量為23升；而機洗的耗電量為0.5度，耗水量為7升。

若品牌們能進一步加大産品的推新、升級或或減低價格，或能讓消費者對洗碗機産品的認知有一定的改觀。

另一面，小鎮市場是洗碗機品牌們突圍的重點。奧維雲網預計，未來兩三年國内三四線市場的洗碗機需求将會迎來高速增長，雖然目前國内洗碗機的用戶主要在一二線市場。

這意味着，國産品牌還需優化産品價格、性能等多方面來打通與下沉市場的連接，但如何優化價格的同時兼顧質量這個問題值得思考。

按照目前國産洗碗機品牌們的發展勢頭來看，未來技術的更叠和功能的拓展将進一步帶動行業上行，洗碗機的功能拓展也将滿足更多的細分人群需求。方太洗碗機産品線總經理徐慧曾表示，“隻有在核心功能上有了實質、突破性的變革，才能代表一個企業的硬核實力以及一個行業的發展水平。”

目前國内洗碗機的産品結構也正從台式向嵌入式過渡，這也緻使在整個洗碗機行業中各個細分市場都存在很大的發展機會。好比台式洗碗機憑借體積小特點适用于單身或住房用戶，嵌入式洗碗機靠大容量适用于家庭用戶等等。

總的來看，國産洗碗機品牌們迎來發展的快車道，在這條賽道下的玩家們也迎來了高速發展期，但随着競争不斷加劇、價格戰一觸即發，而保障産品性能才是真正滿足家庭需求打開洗碗機市場的關鍵，但如何保障“低價高質”的産品，這是國貨及海外品牌都值得思考的問題。

值得注意的是，圍繞本土化産品研發，依據國内消費者們的廚房面積、烹饪習慣、餐具差異等習性特點去打造符合市場的産品，将成為玩家最終獲勝的關鍵。

參考資料：

《洗碗機代替人工洗碗，走入百姓家還差幾步？》——鋒見

《越來越懶的年輕人，拯救家電市場》——道總有理

《從洗碗機到智能家居：機會重重還是困難不斷？》——新眸

《洗碗機市場激戰正酣，國産品牌“彎道超車”正當時》——雷科技

《洗碗機，下一個爆品》——價值目錄

*本文圖片均來源于網絡

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