剛開始減肥的人，尤其是上班族，可能會有這樣的困惑：我晚上下班後才去運動，運動完再吃，晚餐估計要9點或10點才能吃了，這麼晚吃飯，真的不會胖嗎？可是不吃又餓得難受，睡不着覺……

關于晚上吃東西會不會胖這個問題，露露說過長胖并不是因為進食的時間是晚上才導緻的，而是取決于你一天的攝入熱量是否超過了消耗熱量。

也就是說，即使你晚上吃了東西，當天攝入熱量也沒有超過消耗熱量的話，也是不會胖的。

相反，如果你選擇不吃，身體會因缺少能量采取自救模式，将自身儲存的營養物質消耗。長此以往會導緻營養不足，降低新陳代謝，反而比以前更容易導緻肥胖。

今天這個“困惑”，多了一個前提，問題變成了：晚上運動之後再吃飯會不會胖？

運動後補充能量是必須的，這是促進身體恢複的關鍵。因為運動後人體的營養物質被大量分解，體内能量幾乎被消耗殆盡。即使處于減脂期，晚上餓了也要攝入能量。隻要你吃得對，合理控制熱量，便不用擔心長胖。

為了保證良好的減脂塑形效果，運動後建議高蛋白 高碳水 低脂肪的飲食搭配補充人體所需的三大營養，而盡量避免食用具有高熱量、高糖份和高脂肪的食物。

至于熱量，這一餐保持在300大卡左右即可。（PS：飲食搭配并不局限于晚餐，凡是運動後都可以參考~）

需要注意的是，晚上運動結束之後，還需盡早攝入能量。因為運動後的30分鐘到2個小時内，肌肉對于蛋白質的吸收和利用效率是最高的。

補充足夠的蛋白質（諸如雞肉、牛肉、魚肉等）能夠幫助修複肌肉組織恢複，發揮食物熱效應，增加熱量消耗，提高減脂效果。

運動過程中消耗了體内大量的糖原，這個時候補充碳水化合物可用來合成身體所需的肝糖。

而碳水化合物，也可稱為糖類。它為提供身體所需約百分之七十的能量，尤其是大腦隻能靠葡萄糖提供能量。食物中的澱粉、甜甜的蔗糖都是非常常見的糖類物質。

然而，有人光是聽到碳水，估計就感覺如臨大敵！ 其實，好的碳水化合物不僅不會發胖，還可以更好地幫助你成功減脂。

即使是精制碳水比如白米飯，搭配高蛋白或其他低GI的食物吃，簡單烹饪（少油少鹽），控制好一餐的熱量攝入，晚上吃也不用害怕發胖。

此外，米飯的種類多種多樣、各有特色，單是大米就可以分為泰國香米、糯米、黑米、珍珠米、糙米......

所以，即使是在減肥，在米飯這類食物上，還有很多選擇，尤其是很多常見的粗糧營養價值都非常高，比如小米、糙米。

小米含有維生素A及胡蘿蔔素，有健脾美顔的作用，減肥期間作為粗糧搭配細糧食用。陝北地區會将大米、小米、雞湯等材料混合制作成小米飯，十分香軟可口，營養價值很高，小米粥更有“代參湯”的美稱。

吃慣了大米飯的朋友也可以嘗試一下低熱量的南瓜小米粥，每100g的南瓜小米粥熱量僅31大卡左右。

糙米，又叫玄米飯。最喜愛吃玄米飯的國家是日本，日本醫學界對其贊譽頗高。

玄米其實就是中國的糙米，熱量雖然相差無幾，但是糙米比普通的白米飯具有更高的營養價值，因為糙米保有精米所沒有的米糠層和胚芽層，對預防心血管疾病、貧血症有功效。

而且食用糙米後，人體的血糖上升不會飙升，胰島素就不會分泌過多，則能減少脂肪囤積，從而達到減肥的效果。

1、晚上運動後盡早吃晚餐，補充能量，注重高蛋白 高碳水 低脂肪的搭配，一餐300大卡左右。記住一點，為節食而省去晚餐，一不小心隻會越減越肥。

2、即使晚上進食也不要害怕碳水，選擇好的碳水化合物食物，粗細搭配，營養才均衡，能量更充沛。

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