豆瓣醬哪個牌子最正宗?在郫縣獨特氣候下生産的豆瓣醬都是比較正宗的，接下來我們就來聊聊關于豆瓣醬哪個牌子最正宗?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
豆瓣醬哪個牌子最正宗
在郫縣獨特氣候下生産的豆瓣醬都是比較正宗的。
郫縣豆瓣醬大概分兩種。
（1）一種是紅油豆瓣，發酵期短，工藝簡單，用途較少。在四川特别是郫縣當地，講究點的家庭都是自己做的。
（2）還有一叫傳統郫縣豆瓣。發酵周期越長顔色越黑，最少發酵周期為一年。那個傳統郫縣豆瓣是自己家裡做不出來的，因為是非遺的傳統手藝，需要每天翻曬，要持續一年以上。
總的來說，對于豆瓣醬的評判，不能一概而論。畢竟每個地區，甚至每個人，口味的區别都是不一樣的。沒有絕對，隻有最适合。
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