榴蓮不僅是一種水果，還是營養價值很高的滋補佳品。榴蓮特有的氣味能夠增進食欲。榴蓮含有糖分、澱粉以及多種維生素，還有鐵、磷、鈣等微量元素。榴蓮性熱，所以吃過以後不要在短時間内喝酒。而且一次也不要吃太多，以免上火。萬一吃多的話可以吃幾隻山竹來緩解。
榴蓮的營養價值：
1、健脾開胃
榴蓮有特殊的氣味，這種氣味有健脾開胃補氣，促進食欲的功效，其中的膳食纖維能促進腸蠕動。
2、補腎暖身
中醫認為，榴蓮味辛甘，經常食用可起到強身健體，補腎的作用，尤其對體質虛寒者而言，榴蓮更是有益的滋補水果。
3、滋補身體，緩解痛經
因為榴蓮性熱，所以對于一些女性朋友來說，榴蓮可以很好地滋補身體，驅除體寒，尤其是可以緩解痛經。
4、治皮膚瘙癢
煮過榴蓮的水可以治療因過敏而引發皮膚瘙癢。榴蓮的外殼經過加工可以制成肥皂，而且也能夠當作藥材來治療皮膚病，有很好的功效。
榴蓮的食用方法
榴蓮冰淇淋
材料
淨榴蓮肉300克、牛奶150ml、淡奶油150ml、細砂糖40克。
做法
1、榴蓮去殼去核，取果肉300克，加入牛奶、淡奶油、細砂糖入料理機攪勻。
2、入冰箱冷藏2-3小時。
3、從冰箱裡取出事先已冷凍12個小時以上的冰激淩機冰桶。
4、蓋上冰桶蓋子，打開開關，把榴蓮冰激淋漿從進料口緩緩倒入機器内。
5、攪拌30分鐘左右，至冰激淋漿變稠膨脹。
6、然後倒入保鮮盒，再冷凍2小時左右即可
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