蘿蔔素丸子，止咳順氣，焦香酥脆，全家愛吃李時珍在《本草綱目》中這樣描述蘿蔔，他稱蘿蔔是“蔬菜中最有益者”，剛入秋感冒的人特别多，蘿蔔正好發揮了作用威它不僅能順氣，緩解咳嗽，還能助消化排毒素，讓氣色看起來更好!
食材
白蘿蔔1根，胡蘿蔔1根，雞蛋1個，面粉适量，蔥姜蒜
适量。
調料張
食鹽10克，生抽10克，蚝油5克。
制作流程
1.将胡蘿蔔和白蘿蔔去皮洗淨，用刨絲器将蘿蔔擦成細絲，将蔥姜蒜洗淨後切碎，蘿蔔絲和蔥姜蒜末放入盆中,打入一個雞蛋。
2.再加入10克食鹽再加入10克生抽，再加入5克蚝油，再少量多次的加入面粉，攪拌至糊狀。
3.鍋中倒入适量油，油溫6成熱時下，用手将蘿蔔面糊揉成丸子，下入鍋中中小火慢炸，炸制定型後，開中大火在炸至丸子表面金黃即可控油撈出。
技術小Tips
1.剛開始炸制時需用小火,大火很容易炸焦。
2.定型後用大火炸至，可以逼出丸子裡面的油分，吃起來才不會油膩。
剛剛炸出來的丸子外皮酥脆可口，内裡綿軟鹹香，好吃的不得了，多吃蘿蔔好處多。
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