前天，江蘇電視台的“當家花旦”郭曉敏發視頻稱，她家的餐館開業了。郭曉敏的老公李好也是江蘇台的主持人。他們夫妻倆一起主持《一戰到底》。明星開餐館早就不是什麼新鮮事。有人甚至調侃說，沒開過餐館的明星就不是明星。

據說改革開放後第一個“吃螃蟹”的是導演葉京。葉京是王朔的發小。1983年，因倒賣電子表葉京入獄半年。出獄後，他跟王朔合開了一家餐館“天府酒家”，一度靠此為生。不過，後來開餐館的明星可就不再靠餐館為生了。

這裡面有多少餐館已經關門大吉了？

上面的這張表是蕭陶根據網上的資料彙總整理而成的，肯定不全面，有遺漏。其中，鄧家佳是八零後，已有兩家門店。在不久前熱播的電視劇《獵狐》裡，她飾演男一号夏遠的女友于小卉。有意思的是鄧家佳的前夫就姓于。

韓紅所開的餐館叫“央金卓瑪”。韓紅的父親韓德江是相聲名家劉寶瑞的徒弟，母親是演唱《北京的金山上》的藏族歌唱家雍西。韓紅的藏文名字就叫央金卓瑪。

“上海人家”在上海已有四家店

雖然“沒開過餐館的明星就不是明星”隻是句玩笑話，但據統計，七成左右的明星開店會選擇餐飲。有的明星自己不願意出面，就由家人代為開店。比如章子怡，她哥哥就在北京農展館附近開過一家名叫“善齋”的餐館。也有的明星，讓手下人開店。比如周立波，周立波的會計紀玉鳴就在上海開餐館。在接受記者采訪時，紀玉鳴是這樣描述的：“我店裡的都是老客人，他們都知道我跟先生（指周立波——蕭陶注）的關系。先生一進來，就跟大家打招呼，還沒吃完飯就跟我說，讓大家排好隊，一會兒每個人都可以拍照。還開玩笑說，收五毛錢拍一張。”

明星之所以喜歡開餐館，演唱《祝你平安》的孫悅說過其中的原因。她說：“明星開店，主要就是為了賺錢，而且可以方便自己和朋友聚會。” 除此之外，蕭陶以為還有這麼兩個原因：

郭德綱開的“局氣”主打北京菜

第一，開餐館沒門檻，請人也比較容易。餐飲行業的職業經理人以及廚師團隊，一抓一大把，遠比找别的行業的專業團隊容易得多。

第二，投資餐館，本錢不多，但收入頗豐。一般來說，越大牌，菜價就越貴。

孟非吃孟非的小面

據大衆點評網統計，明星開的餐館的人均消費普遍高于全行業的平均水平。這裡蕭陶就以孟非的餐館為例。孟非開的“孟非的小面”，一碗牛肉面要賣38元。有重慶的網友評價說，真不如重慶街頭6塊錢的小面好吃。孟非跟黃磊合開的“黃粱一孟”火鍋店，一份毛肚198元，一份和牛398元。他家的和牛并非日本的和牛，而是由國内養殖場提供的國産和牛。

徐峥的餐館生意看似不錯

蕭陶前面提到的郭曉敏和李好，他們在南京開了兩家餐館，一家是粵菜館，另一家是火鍋店。粵菜館的人均消費為800元，火鍋店的人均消費為1000元。不過，跟徐峥的“奈良本壽司”相比則是小巫見大巫。“奈良本壽司”的人均消費是1430元。

郭曉敏和李好的店剛開，徐峥的店已經開了好些年。徐峥的店之所以能活下來，是因為它隻服務于高端人群，而面向普通消費者的餐館，無論是不是明星開的，隻要質次價高就難逃倒閉關張的厄運。這裡蕭陶就還以孟非的餐館為例。“孟非的小面”從鼎盛時期的九家銳減到目前的一家，“黃粱一孟”僅開業一年就倒閉了，真是黃粱一夢。

郭曉敏在微博上曬出自家的菜品——火焰片皮鴨

據大衆點評網統計，明星開的餐館，目前接近四分之一處于停業狀态。至于賠錢或者處于生死邊緣的比例有多少，該網站沒做統計，也沒法統計。不過，梁天說過，他開的餐館根本就不賺錢。梁天自1995年起就開餐館，是娛樂圈裡開餐館比較早的。梁天能撐到現在一定有他過人之處，但肯定不具有代表性。

有一句說得好，情懷隻能吃一次。指望利用明星效應割韭菜，一茬又一茬，如今是越來越不現實了，那些沒開但想開餐館的明星可要三思而後行。

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