爆炒鱿魚這麼做好吃又嫩?食材：鱿魚500克、青椒1個、泡椒5個、紅尖椒6個、蒜白少許、花椒少許、鹽少許、蚝油1小勺、料酒1勺，下面我們就來聊聊關于爆炒鱿魚這麼做好吃又嫩?接下來我們就一起去了解一下吧!
爆炒鱿魚這麼做好吃又嫩
食材：鱿魚500克、青椒1個、泡椒5個、紅尖椒6個、蒜白少許、花椒少許、鹽少許、蚝油1小勺、料酒1勺。
将買回來的鱿魚清洗幹淨，把鱿魚肉切成細細的花刀。
準備好配色的輔料：青椒、紅尖椒、泡椒、蒜白，分别洗幹淨，切好備用。
将切好的鱿魚放入燒滾的開水鍋裡，焯燙1分半左右，撈出來瀝水備用。
燒熱鍋放油，先放入少許花椒炸幾秒鐘後，再把紅尖椒和泡椒一起放進去炒香味。
把青椒和蒜白放入鍋裡翻炒1分鐘。
倒入鱿魚爆炒1分鐘，讓鱿魚吸收了幾種辣椒的辣味。
先加入1勺料酒去腥，再加入少許鹽和蚝油翻炒入味，關火。
辣椒爆炒鱿魚就做好了，裝盤即可。
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