蓮藕可以養顔美容，延緩衰老，和排骨一起熬湯，味道非常鮮美
現在已經是進入到深秋了，這幾天的氣溫已經明顯下降了，而且秋天的天氣比較幹燥，想要皮膚好就多吃一些湯類的食物。其實湯類的食物很滋補，而且也很好消化。尤其是南方的朋友很喜歡煲湯，因為天氣冷，一碗熱湯喝下去馬上就能暖和起來了。
湯的種類有很多，今天要推薦的是藕搭排骨，蓮藕具有美容和養顔的作用，還具有祛痘的功效，能夠讓皮膚變得更加光滑細嫩。對于女性朋友來說，吃蓮藕還可以延緩衰老，是很好的護膚食物。同時蓮藕還具有減肥的作用，因為蓮藕裡面含有豐富的粗纖維，可以減肥預防便秘，因此很多人都喜歡。現在也正好是吃蓮藕的季節，蓮藕要是熬湯就搭配排骨，味道絕對鮮美。
【菜名】蓮藕排骨湯
【配料】排骨，胡蘿蔔，蓮藕，玉米，生姜，料酒，鹽等
【制作步驟】
1、首席還是要準備食材，所需要的食材基本就是配料中提到的，主要的就是蓮藕和排骨了，同時還搭配了玉米和胡蘿蔔，這樣味道和營養都會更足。當然配料也是不能少，不然也熬不出來好味道。
2、蓮藕大概準備一節就可以了，蓮藕洗幹淨之後要去皮，去皮的蓮藕直接切成片狀。但是不能切成薄片，需要切成那種厚片。胡蘿蔔大概需要一個，直接洗淨了後再切成大塊。玉米洗淨之後切成塊，生姜也要準備幾片。
3、排骨在買的時候就讓老闆剁成塊，然後回家直接洗幹淨就行了，這樣會方便很多，将洗幹淨的排骨放在鍋裡。
4、排骨放進去之後，将切好洗淨的生姜片也放進去，這樣可以起到去腥的作用。倒入适量的水，水量要超過食材，簡單的焯水，焯水之後撈出來沖洗幹淨瀝水。
5、準備好煲湯的鍋，将準備好的食材加進去，就是上面已經準備好的。
6、同時添加少量的料酒，煲湯的時候生姜片也不能少，還是要加幾片生姜的。同時添加少許的料酒。
7、食材和配料加好之後，開始倒入适量的水，這個水量要一次性的加足，熬出來就是湯了，中途是不能加水的，要不然會影響到湯的口感，味道就沒有那麼鮮美濃郁了。
8、湯煲好之後添加适量的食鹽來調味，用一個大碗将湯盛起來就可以了，熱騰騰的非常好喝，營養又好消化。
【烹饪貼士】
1、排骨洗幹淨之後還要焯水，要和冷水一起下鍋焯水，這樣才能将排骨焯水的更加幹淨。
2、湯要炖好之後再加食鹽，也不要加其他的調味料，這樣才能保證原汁原味，喝起來的味道會更好。
3、食材的添加也可以根據自己的口味來增減，比如不喜歡玉米和胡蘿蔔也可以不加，直接用蓮藕炖排骨湯就行了。
【文章編輯】目食海小兔子
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