好柿花生月餅寓意~好事發生，一生一世~ 包含了柿子月餅和花生月餅兩款 柿子月餅酥軟細膩，回味無窮 花生月餅滿口堅果，脆香健康 吃一個好運連連~吃兩個心想事成！
By 亞洲咖啡西點
用料
- 柿子月餅
- 花生油 50g
- 枧水 4g
- 月餅專用糖漿 140g
- 低筋面粉 220g
- 抹茶粉 适量
- 黃金芝士粉 适量
- 綠豆沙 450g
- 花生月餅
- 花生油 50g
- 枧水 4g
- 月餅專用糖漿 140g
- 低筋面粉 220g
- 蓮蓉 400g
- 熟芝麻 30g
- 熟花生仁 120g
- 熟南瓜仁 30g
- 熟核桃仁 30g
做法步驟
1、我們先來做柿子月餅。依次将花生油和枧水加入到碗中
2、用打蛋器将花生油和枧水混合均勻
3、加入月餅專用糖漿
4、用打蛋器攪拌均勻
5、加入過篩後的低筋面粉，用橡皮刮刀攪拌均勻成團
6、從大面團中分出30g的小面團
7、取30g面團和抹茶粉拌勻備用
8、将剩餘面團和黃金芝士粉拌成團，松弛30分鐘
9、将餡料綠豆沙分割成30g/個
10、将黃金芝士面團分割成20g/個
11、将抹茶面團分割成1.5g/個
12、将黃金面團壓扁包入綠豆餡
13、搓圓
14、在模具中放入抹茶面團貼緊葉子圖案
15、在模具中放入包好餡的黃金芝士面團，蓋好壓緊
16、取出後放入烤盤，以上火180℃下火160℃烘烤12分鐘
17、柿子月餅就制作完成啦~
18、接下來制作花生月餅。依次将花生油和枧水加入到碗中
19、用打蛋器将花生油和枧水混合均勻
20、加入月餅專用糖漿
21、用打蛋器攪拌均勻
22、加入過篩後的低筋面粉，用橡皮刮刀攪拌均勻成團備用
23、将所有餡料加入碗中
24、攪拌均勻成團
25、将餡料分割成20g/個
26、将月餅面團分割成20g/個
27、将餡料包入月餅面團中
28、稍微搓長
29、用模具壓實
30、以上火180℃下火160℃烘烤12分鐘左右
31、花生月餅就制作完成啦~
32、好柿花生月餅組合，這個中秋你值得擁有！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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