介紹化學反應物質變化和能量變化相伴随
乙炔氧焰：當氧氣與乙炔的作用比為1～1.2時，所産生的火焰稱為中性焰，又稱為正常焰。它由焰芯，内焰和外焰組成：靠近焊咀處為焰芯，呈白亮色；其次為内焰，呈蘭紫色，此處溫度最高，約3150℃，距焰心前端2～4mm處，焊接時應用此處加熱工件和焊絲；最外層為外焰，呈桔紅色。中性焰是焊接時常用的火焰，用于焊接低碳鋼、中碳鋼、合金鋼、紫銅、鋁合等材料。
鋁和鹽酸反應的放熱，使用紅外攝像觀察能量變化
酸堿中和反應的放熱
(1)需要加熱才能進行的反應不一定都是吸熱反應，如木炭的燃燒。
(2)常溫下就能進行的反應不一定都是放熱反應，如氫氧化鋇晶體和氯化铵固體的反應。
(3)任何化學反應都伴随着能量變化，但能量變化不一定都表現為熱量變化，還可能以聲、光、電等形式表現出來。
(4)放出熱量(或吸收熱量)的物質變化過程不一定是放熱反應(或吸熱反應)，如水蒸氣冷凝為液态水放熱，幹冰升華吸熱，它們不是放熱反應或吸熱反應，而是物理變化過程。
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