歡迎來到bee爸廚房，今天給大家推薦一個 菜餅的做法，本食譜有清熱、潤肺、止咳、止癢的功效，對于流行性感冒、皮膚瘙癢、和鼻塞 有很好的食療效果
食材：番瓜、韭菜、雞蛋、鹽、香油
下面開始 食譜的制作：
1，把番瓜洗淨，用擦床擦成絲，撒微量的鹽，拌勻，放一邊腌制；
番瓜，屬于西葫蘆的一個品種，具有清熱利尿、潤肺止咳、除煩止渴的功效，能促進人體内 胰島素的分泌，可以有效地防治 糖尿病。同時，番瓜能刺激機體産生 幹擾素，提高免疫力，發揮 抗病毒和腫瘤的作用，具有抗癌防癌的功效。
放入 盛 番瓜的 碗中，淋幾滴香油，拌勻，腌制5分鐘；
韭菜與番瓜是好搭檔，二者一起食用，有 祛風 解表的功效，對于流行性感冒、上呼吸道 感染、皮膚瘙癢、鼻塞不通 有很好的食療效果；
3，番瓜、韭菜 腌制好 以後，打入雞蛋，放入面粉，面粉 與菜的比例為1:1，倒入清水，拌勻，做成菜糊；
加水的時候，最好分次加，每次少加，以免菜糊太稀；番瓜非常适合 與雞蛋 一起食用，番瓜 含鈣量極高，而雞蛋 富含維生素D，可以促進鈣的吸收；
4，電餅铛中加油，選擇自主加熱，設置220度，把菜糊放入，攤成餅狀，等兩面金黃後，盛出，切成小塊兒，番瓜韭菜餅子 就做好了。
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