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芹菜葉的家常做法簡單好吃
芹菜葉的家常做法簡單好吃
更新时间:2024-05-06 14:17:24

芹菜是我們百姓餐桌上常見的蔬菜之一,它是一種高纖維食物,維生素、礦物質、微量元素等含量豐富,而且它的鈣含量也不低。

日常我們在吃芹菜的時候,有時就把芹菜葉扔掉了,其實芹菜葉中的營養成分也是很高的。

芹菜葉的家常做法簡單好吃(芹菜葉怎麼做好吃)1

介紹三種,我平時吃芹菜葉的做法,大家一起交流一下:

一、把芹菜葉和雞蛋一起,做成芹菜葉雞蛋餅,蔬菜和雞蛋搭配,簡單易做,營養豐富。
  1. 芹菜葉洗幹淨,焯水後撈出;
  2. 芹菜葉裡加入雞蛋、鹽和少量米粉,拌勻;
  3. 鍋燒熱,加入少量食用油,把芹菜葉蛋糊倒入鍋中,翻面,兩面都煎熟;
  4. 盛出、切塊就可以吃了。

芹菜葉的家常做法簡單好吃(芹菜葉怎麼做好吃)2

二、把芹菜葉和木耳一起,做成涼拌菜,清淡爽口。
  1. 芹菜葉和木耳洗幹淨,焯水後撈出;
  2. 把木耳撕成小條,加入鹽、生抽、香油、蒜蓉、蚝油一起拌勻就可以了。

芹菜葉的家常做法簡單好吃(芹菜葉怎麼做好吃)3

三、把芹菜葉和豆腐沫一起炒,做成蔬菜小豆腐,清嫩鮮香,越嚼越香,适合老年人,易消化。

做小豆腐時,還可以加入其它的菜,如蘿蔔纓、荠菜等青菜或野菜,都很好吃。

  1. 芹菜葉和其它青菜洗幹淨,焯水後撈出;
  2. 豆腐沫,是用豆漿機打豆漿時剩下豆沫;
  3. 鍋燒熱,倒入油,加入蔥花,分别加入青菜和豆腐沫,一起炒,豆腐沫比較容易粘鍋,所以要勤翻炒,避免糊鍋。

芹菜葉的家常做法簡單好吃(芹菜葉怎麼做好吃)4

在青島,小豆腐特别受到爸爸媽這一代人的喜歡,所以在家也是經常做的,有什麼青菜就用什麼青菜,還可以加蝦仁、蛤蜊等,做出的海鮮小豆腐,也是非常鮮美的。

芹菜葉營養豐富,大家還有什麼做法,一起交流一下吧。

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