4月建議孩子，這種“高卵磷脂”食物要多吃，益智健腦，健康成長
鵝蛋，大家都吃過，滋味雖沒有雞蛋香，但營養價值卻也是豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，蛋黃内，鐵、磷、鈣、硒的含量較多，也容易被人體吸收利用，尤其是黃内還含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用，能改善各個年齡組的記憶力，特别是在小孩子和青少年發育時期，這種營養物質是不可或缺的。
鵝蛋還能補中益氣、益智健腦、增強免疫力，食用鵝蛋對小孩子的發育是非常好的。
今天分享鵝蛋的新吃法，搭配了粉絲、豌豆苗，更營養美味，做法也是特别的簡單，一起來看看吧。
【鵝蛋炒粉絲豌豆苗】
1、小把粉絲用溫水泡軟，然後用剪刀剪斷一點，這樣方便食用。
2、自家培育的豌豆苗1小把随便清洗一下就幹淨了。
3、1個鵝蛋把蛋殼清洗幹淨後打入一個碗裡，添加少許的溫水打散，這樣炒出來的鵝蛋蓬松又嫩。
4、熱鍋中放少許油，然後倒入蛋液炒熟炒成小塊後盛入碗中備用。
5、熱鍋中再放少許油，一起放入豌豆苗和粉絲，再添加少許清水翻炒，這樣粉絲就不會粘鍋了。
6、翻炒1分鐘後炒至豌豆苗斷生，把炒好的鵝蛋倒進鍋中，添加少許鹽、2勺鮮美的零添加醬油、少許黑胡椒粉，翻炒攪勻，出鍋裝盤美味即成。
7、美味的鵝蛋炒粉絲豌豆苗就做好了，這樣炒，少油好吃更健康！
美食再好，适量吃。好了，今天的文章就分享到這裡來，如果你覺得文章有收獲，請收藏、轉發、留言，想了解更多精彩内容，快來關注豆子
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