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東北醬茄子的正宗做法

更新时间：2026-06-10 09:07:15

東北醬茄子的正宗做法（吃過這頓東北醬茄子）1

東北最常吃的一道菜。青椒和蒜末是點睛之筆。看似簡單卻絕不平凡。

By 背對回憶

用料

長茄子 2根
豆瓣醬 1大勺
蒜末 2瓣蒜
尖椒 1個
鹽适量
糖适量

做法步驟

東北醬茄子的正宗做法（吃過這頓東北醬茄子）2

1、長茄子切條備用。

東北醬茄子的正宗做法（吃過這頓東北醬茄子）3

2、起鍋多燒油。

東北醬茄子的正宗做法（吃過這頓東北醬茄子）4

3、下入茄條。

東北醬茄子的正宗做法（吃過這頓東北醬茄子）5

4、小火慢慢煎熟。

東北醬茄子的正宗做法（吃過這頓東北醬茄子）6

5、加入一大勺的黃豆醬。适量的糖，适量的鹽。翻炒均勻。

東北醬茄子的正宗做法（吃過這頓東北醬茄子）7

6、蒜和青椒切末。

東北醬茄子的正宗做法（吃過這頓東北醬茄子）8

7、茄條炒熟以後加入青椒末。翻炒到青椒成熟。

東北醬茄子的正宗做法（吃過這頓東北醬茄子）9

8、出鍋撒上蒜末即可。吃時攪拌均勻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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