一向不愛吃面，但是這個竟然很對胃口，忍不住吃了一盤。 oppa說跟蘇州的一樣甜，但我覺得甜辣剛剛好。
By 莉莉菲 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 挂面 200克
- 瘦肉 50克
- 鮮香菇 5隻
- 胡蘿蔔 1截
- 青瓜 1截
- 水 1碗
- 白胡椒粉 适量
- 豆瓣醬 1匙
- 韓國甜辣醬 2匙
- 生抽 1匙
- 蒜頭 2瓣
- 油 适量
- 鹽 适量
做法步驟
1、瘦肉剁成糜，加入白胡椒粉抓腌；
2、香菇切丁；
3、胡蘿蔔和青瓜分别刨絲；
4、準備好豆瓣醬、韓國甜辣醬、生抽及蒜蓉；
5、起油鍋爆香蒜蓉；
6、倒進肉糜翻炒至稍斷生；
7、倒進香菇丁繼續翻炒片刻；
8、分别倒進豆瓣醬、韓國甜辣醬及生抽炒勻；
9、加入1碗水；
10、小火邊翻炒煮開待用；
11、另起一鍋把挂面煮好過冷河瀝幹；
12、裝盤，碼上胡蘿蔔絲和青瓜絲，淋上煮好的炸醬上桌。
13、成品展示1
14、成品展示2
小貼士
1、挂面很容易煮爛，用其他筋道好的面口感更好； 2、若不喜歡甜，可以省掉韓國甜辣醬。
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