幹煸肥腸怎麼做好吃?原材料：熟肥腸500克、燈籠椒50克、芹菜30克、熟芝麻少許，現在小編就來說說關于幹煸肥腸怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
幹煸肥腸怎麼做好吃
原材料：熟肥腸500克、燈籠椒50克、芹菜30克、熟芝麻少許。
調味料：小蔥30克、花椒15克、精鹽、味精各2小匙、白糖4小匙、調和油适量。
熟肥腸去掉部分腸内油脂，用清水洗淨，撈出擦淨水分，切成長段；燈籠椒去蒂、去子，洗淨，瀝淨水分，切成小段。
芹菜去根和葉，用清水洗淨，瀝淨水分，切成4厘米長的小段；小蔥去根和老葉，用清水洗淨，瀝去水分，切成小段。
淨鍋置火上，加入調和油燒至七成熱，下入肥腸段，用中火煸炒約5分鐘至肥腸酥脆；再下入燈籠椒、小蔥段和芹菜段，用旺火煸炒至熟嫩。
最後加入花椒、精鹽、味精、白糖和醬油，用小火炒至入味，出鍋裝盤，再撒上熟芝麻即可。
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