饅頭增白妙招?讓饅頭增白，面粉和酵母是最基本的原料應使用筋力中等的面粉制作，也就是雪花粉、富強粉之類的小麥産品，下面我們就來聊聊關于饅頭增白妙招?接下來我們就一起去了解一下吧!
饅頭增白妙招
讓饅頭增白，面粉和酵母是最基本的原料。應使用筋力中等的面粉制作，也就是雪花粉、富強粉之類的小麥産品。
酵母使用鮮酵母和幹酵母都可以。但是需要注意酵母的活性，一定要使用保質期之内的酵母，并且開封之後盡快用完。蒸饅頭時蒸鍋的嚴密性很重要，鍋蓋和籠屜之間不可以漏氣。否則在蒸制過程中會由于蒸汽洩漏影響饅頭的質量。
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