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紅燒排骨炖土豆最正宗做法

更新时间：2026-08-03 22:14:17

當土豆遇上紅燒排骨，我的天，這是什麼神仙搭配~

食材走起：排骨1000g、土豆2個、八角2個、桂皮一塊，小蔥3根、姜片10片、蒜瓣6個、冰糖10粒、生抽2勺、老抽一勺、鹽适量、料酒5勺

步驟來了：

1.排骨剁小段，土豆去皮切塊狀。

紅燒排骨炖土豆最正宗做法（紅燒排骨炖土豆做法教程）1

2.排骨冷水下鍋加3勺料酒和5片姜焯一下（3分鐘）全變色撈出，冷水沖洗幹淨。

紅燒排骨炖土豆最正宗做法（紅燒排骨炖土豆做法教程）2

3.鍋中倒油，冷油下冰糖，小火慢慢至糖融化，倒入排骨，翻炒上糖色，再加入蒜瓣，姜片5片、蔥、八角、桂皮炒香。

紅燒排骨炖土豆最正宗做法（紅燒排骨炖土豆做法教程）3

4.加入2勺生抽，一勺老抽，2勺料酒炒至上色。倒入熱水，小火炖30分鐘~

紅燒排骨炖土豆最正宗做法（紅燒排骨炖土豆做法教程）4

5.時間到加少量的鹽，加入土豆在炖20分鐘。

紅燒排骨炖土豆最正宗做法（紅燒排骨炖土豆做法教程）5

6.到土豆熟透，大火收汁即可。

紅燒排骨炖土豆最正宗做法（紅燒排骨炖土豆做法教程）6

小編是不是又阻礙你減肥了哈哈哈。

紅燒排骨炖土豆最正宗做法（紅燒排骨炖土豆做法教程）7

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